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闽派十大糕点

十大受欢迎的福建传统点心排名 味道超好的10种闽南特产小吃糕点
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 2023-10-04 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
闽派糕点是福建一带的特色传统名点,属于全国糕点十二大派系之一。那么,去福建旅游,有哪些特色糕点好吃呢?MAIGO O网小编整理了一份味道超好的10种闽南特产小吃糕点名单,包括了鼓浪屿馅饼、猪油炒米、枫亭糕、礼饼、麻芝、满煎糕、闽南花包、仙游蓼花、九层粿、莆田红团等。下面,一起来看十大受欢迎的福建传统点心排名及其相关知识吧!
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十大受欢迎的福建传统点心排名,是MAI goo小编主要参考中国烹饪协会、省市餐饮与美食行业协会评选的小吃糕点荣誉,如“中国地域十大名小吃”、“中华名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉,根据特色糕点的历史、公众知名度,网络关注指数等情况,并参考互联网相关排行榜/榜单进行综合选择推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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闽派十大糕点
馅甜适口/有冰凉爽喉之感正宗中华老字号
鼓浪屿馅饼是十大受欢迎的福建传统点心之一,正宗中华老字号。作为闽南传统产品之一,鼓浪屿馅饼距今已有百年历史,它的主要原料是面粉、馅料、猪油、冰糖,其外观小巧玲珑,色泽金黄,味香皮酥,馅甜适口,并具有爽喉之冰凉感,食而不腻,是最佳佐茶食品和点心,也是旅游佳点和馈赠亲朋的上好珍品。经过发展创新,鼓浪屿馅饼已有多种口味,包括椰子饼、低糖莲蓉馅饼、红豆馅饼、椰子馅饼、豆沙馅饼等,更受消费者欢迎。 【 详细>>】
猪油芳香浓厚/口感不糊不渣可直接食用/可开水冲食
闽南糕点小吃有什么?Maigo o编辑向大家介绍猪油炒米。猪油炒米厚薄一致,四周均是气孔,色白、味甜,猪油芳香浓厚,是家喻户晓的名点,有脆酥香甜,口感舒适,用开水泡食不糊不渣的特点。猪油炒米的做法也比较简单,将米花拌入猪油蒸熟晒干后油锅炸制,再淋上糖浆,搅拌均匀后放入木框铺平,撒下冰糖碎末,再切成方形即可,可直接食用,也可开水冲食,食后嘴里依然很甜,后味很浓,是家家户户都喜欢吃的名点。 【 详细>>】
上下三层/黑白分明
作为莆田市仙游县枫亭镇的知名特色糕点,枫亭糕距今已有一千年的历史。枫亭糕的主要制作原料为糯米粉,半手工艺半机械化制作,口感细嫩香甜,入口即化,再加上它具有耐储存的特点,放置在阴凉处能够三到五天不变质,不仅是旅行居家的首选糕点,也成为了馈赠亲友的佳品。枫亭糕四四方方,洁白如玉,看一眼目悦心怡,尝一口嘴香舌甜,凭借这些特点,枫亭糕不仅在国内名声大噪,还远销东南亚等国外地区。如果去莆田,买购网编辑建议您尝一尝知名的枫亭糕。 【 详细>>】
馅料丰富/可咸可甜
礼饼是十大最受欢迎的闽南糕点之一,自古以来盛行不衰。在闽南地区的民间流传着这样一句俗语:“礼饼方为礼,其他不为礼”,因此,每逢年节、做寿、婚嫁、添丁、乔迁、祭祀等场合,礼饼总是出镜率最高的糕点之一,尤其到了中秋节,闽南地区的人们吃的不是月饼,而是礼饼。礼饼用新鲜猪肉、花生、芝麻、冬瓜糖等时令食材制作,揉搓面粉成皮,带着手艺人的温度,皮薄香脆,馅料丰富,可咸可甜,一口下去,口感丰富,齿颊留香。 【 详细>>】
5、麻芝
麻粒饱满/心似絮状
麻芝是味道超好的10种闽南特产小吃糕点之一,其外形近似圆柱体,表层是炒熟的可口白芝麻,有芝麻芳香,带有黄色光泽,中间是化开的砂糖和麦芽糖,心似絮状,绵松清甜,内陷是糯米制作的蓬松的原味点心,轻轻地咬上一口,嘴里便充盈着芝麻的清香和糖饴的清甜,融合最里层的酥脆糯米点心,又增添了一分爽口。按照风俗,腊月二十三日是给灶王爷上供的日子,北方用关东糖祭灶神,而在福建,家家户户基本上都用麻芝,希望他能“上天言好事”,象征着福建人民对美好生活的期盼。
内似蜂窝/夹层香甜/有花生芝麻香
去福建旅游有什么好吃的糕点推荐?买购 网编辑推荐满煎糕。满煎糕起源于福建泉州,是以面粉、蔗糖、花生仁作为主料,以白芝麻、苏打粉、泡打粉、水作为辅料制作而成的小吃,外形呈锥形,内似蜂窝,刚出炉的时候吃,表皮会有点酥脆,中间的糕体QQ弹弹,带着花生芝麻糖馅的夹心,一口下去,花生糖的香味在口中环绕,十分好吃。在泉州,人们喜欢早上吃热乎乎的满煎糕,再配上一杯刚榨好的豆浆,顿时神清气爽。 【 详细>>】
甜香绵软/沾喜吉气
闽南花包也叫“大花包”,在古代是泉州人婚嫁身份富裕的象征。“花”的发音同“发”,是面团发酵制成,寓意着家族兴旺发达;同时,花开也代表富贵,暗含“开枝散叶”之意。传统大花包轻的有九两,重的近两斤,有的没有内陷,有的用红糖、红豆、芝麻、冬瓜糖等做内馅。刚出笼的花包会蘸食用红粉印成多角形花瓣,或贴上印有花开数瓣的油皮纸,既沾喜吉气,又是裹腹佳品,吃起来甜香绵软,当早餐、做茶配都是一款很好的糕点。 【 详细>>】
营养丰富/酥脆可口
作为众多闽式糕点之一,仙游蓼花因营养丰富、酥脆可口、价廉物美而闻名。早在清康熙年间,蓼花和麻筒就是逢年过节、婚庆送礼的必备佳品。蓼花以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料,制作成冬瓜样的白果条后,下锅油炸成蓼花胚,沾满蓼花米即成蓼花,如果沾满炒芝麻,则成为“麻筒”,外观呈金黄色,外皮酥脆,内馅芳甜,口感独特,是深受人们喜爱的传统糕点。MAI GOO编辑建议,想感受仙游古早之味,一定要尝尝蓼花哦! 【 详细>>】
外观奇特雅气/口感柔软细腻
九层粿流行于福建省福州、莆田和大田县等地,以米和糯米为料,磨成米浆,分成九个等量,粿共九层,故名“九层粿”。它的制作方法十分有趣,用纱布垫蒸笼之底,先上第一层料,待半熟之后,再上第二层,如此反复直到第九层为止,寓意为“层层登高”。九层粿蒸熟之后晾开,切成菱形,不但外观奇特雅气,而且口感滋润细腻,吃起来松脆,带有一点儿纯碱和米质食品咀嚼后所留下来的甘甜味,适宜老人和小孩食用。 【 详细>>】
颜色鲜红/内陷淡甜/寓意美好
莆田红团又叫“粉团”、“圆团”,是一种广泛流行于莆田民间的特色美食。莆田红团以绿豆或糯米加糖和之为馅,以糯米粉掺些面粉,掺入红色之物,加水揉制成皮,包入红薯、糯米、红豆,绿豆、猪五花肉等馅料后,放入莆田红团印模中压印成形,下垫鸡蕉叶,置于蒸笼之中蒸熟即可。莆田红团形状圆形,颜色鲜红,内陷淡甜,是团团圆圆、红红火火、甜甜蜜蜜的象征,是一种吉祥的文化符号。在莆田,按照民俗,春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都少不了红团。 【 详细>>】
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