猪肉是蛋白质最高的肉类之一，能够为人体肌肉的增长和日常热量的需求提供大量帮助，猪肉中的蛋白质可以帮助身体发育，脂肪可以为日常生活提供热量，尤其是到了秋冬季节，猪肉提供热量的作用更为明显，此外猪肉中还有大量的氨基酸，可以提升人体新陈代谢的速度。猪肉在全球都很受欢迎，是中餐和西餐的常见食材，是餐桌上必不可少的肉类，猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些，炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖。 【 详细>>】

鸡肉是全球吃得最多的禽类肉，是蛋白质的“王者”，鸡肉当中含有的脂肪大多数都是不饱和脂肪酸，是非常容易被人体消化和吸收的，因此吃鸡肉并不用担心肥胖的问题。鸡肉是需要增加蛋白质的人群的很好的选择，鸡胸肉对于健身人士，永远是非常理想的减脂增肌的食物，最被健身人士喜爱的，就是水煮鸡胸肉。而普通人吃鸡肉，有更多的选择，如白切鸡、辣子鸡、黄焖鸡、椒麻鸡、盐焗鸡、烤鸡、炸鸡、手撕鸡、宫保鸡丁、三杯鸡、锅烧鸡、葱油鸡、气锅鸡、香菇炖鸡等。 【 详细>>】

牛肉是一种营养均衡的肉类，蛋白质含量特别丰富，还含有多种维生素成分，钙元素，铁元素和磷元素，是所有肉类当中尼克酸含量最高的一种肉类。牛肉中丰富的营养物质，可以促进人体血液的循环，而且也比较容易被吸收，转化成自身的能量，从而起到强身健体的效果。牛肉是世界第三大肉类，占所有肉食市场消费量的25%，有黄牛肉和水牛肉之分，在口味和口感上，以黄牛肉为佳，牛肉的烹饪方式很多，但Mai Goo网小编提醒，无论年轻人还是老年人，食用牛肉建议采用低热量、少油脂的烹饪方式会更健康。 【 详细>>】

羊肉为全世界普遍的肉类之一，肉质细嫩，既能御风寒，又可补身体，是十大补白蛋白的肉类。羊肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和动物甘油等物质，能够促进人体伤口愈合和身体发展，经常吃羊肉，还可以对脾胃进行滋补，从而使身体更健康。不过羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，处理不好会让口感大打折扣，而且对胃肠的消化负担也较重。羊肉性温热，常吃容易上火，吃的时候最好搭配一些凉性蔬菜，既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。 【 详细>>】

鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品，而且质地柔软，容易被人体消化吸收，对人体健康有利。作为生活中常吃的肉类，鹅肉味道鲜美，好吃有嚼劲，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等，其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。鹅肉营养丰富，特别适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人，可以起到滋补的效果，另外鹅肉还可以治疗和预防一些咳嗽的病症，尤其是对于治疗感冒和急慢性老慢支或者一些慢性肾炎，都有一定的治疗作用。 【 详细>>】

驴肉是一种营养价值很高的肉类，具有高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇的特点，尤其是亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉的肥瘦分布非常均匀，基本上都是半肥半瘦肉，这样吃上去的口感简直堪称完美，尤其是卤制后配上火烧，把唯一的腻味都给完全抵消，送入口中就是一场完美的味觉体验。这种半肥半瘦肉混杂的口感很容易勾起人对肉的欲望，在弹牙与肉质质感中如同精灵般来回跳动，极为美妙。M aigoo网小编了解到，“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。 【 详细>>】

螃蟹，是众所周知的美味海鲜、河鲜之一，被很多人喜欢，有海蟹和河蟹之分。螃蟹自古便是餐桌上的珍品，营养丰富，蛋白质含量很高达到了18%，而且都是优质蛋白很适合人体吸收，常吃的海蟹有梭蟹、花蟹、石夹红、青蟹、帝王蟹等，常吃的淡水蟹以阳澄湖大闸蟹、洞庭湖大闸蟹、梁子湖大闸蟹、太湖大闸蟹等最为有名，螃蟹吃法多样，以清蒸最为普遍，也可以爆炒做葱姜大蟹，或者香辣蟹。不过螃蟹肉中含有比较高的嘌呤，痛风患者应注意少食。 【 详细>>】

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用；兔肉还被称为“保健肉”，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，更是健身人士最为追求的蛋白质来源；兔肉也被称为“百味肉”，因为兔肉本身没有什么腥臊味，只有本身的清香味，可以和任何食物百搭而不串味，还能更好的吸收配菜的味道，让菜品更具风味。兔肉的吃法有很多：麻辣兔肉、兔肉炖土豆、香辣兔头、烤兔肉、煎兔腿、烤兔腿、手撕兔肉等等，无论怎么做，兔肉都会带给你...味蕾上的惊喜。 【展开全部】 【 详细>>】

鸭肉是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，也是营养成分丰富的肉类，各有所长，若论味道，两者都也味道鲜美，鸭肉口感更加厚实。鸭肉富含蛋白质和维生素，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化；鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜；而且鸭肉属凉性食物，可以很好的改善人体燥气，烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤等是常见的美食。 【 详细>>】

鱼肉是深受大众喜爱的食物，是公认的蛋白质含量高的食物之一。鱼的营养价值很高，尤其是蛋白质，所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收；鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，而且脂肪由不饱和脂肪酸组成，具有降低胆固醇的作用；鱼肉中维生素、铁、钙、磷、镁等含量丰富，这些都是人体需要的营养元素。鱼的烹饪方式很丰富，清蒸、红烧、家常烧、油炸、炖汤等，每一种吃法都鲜美无比，并且鱼永远是各大宴席上最重要的一道“镇桌”菜。 【 详细>>】