糯米又称江米，是禾本科植物的种仁。糯米按谷壳颜色可分为红、白两种，是我们经常食用的粮食之一。每逢过年，我同很多地方都有吃年糕的习俗，年糕就是用糯米或粳米做成的。糯米的功用如此之多，作为数千年来中国人餐桌上的一道主食，糯米的营养价值也不小，中医认为糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。下面就来详细了解糯米的相关知识吧！

粳米和籼米都属于大米，只是种类不同而已，这两种大米在粮食品种、外观形状、对碎米的要求、营养成分、口感、作用等方面都存在一定的区别。很多朋友都想知道籼米和粳米哪种更好吃，实际上粳米和籼米口感各有各的特色，粳米的口感要比籼米更粘一些，籼米适合做干饭，而粳米则更适合煮稀饭。下面尤其来了解一下籼米和粳米的区别吧。

大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。下面为您介绍大米哪个牌子好吃，告诉您买什么牌子的大米好吃。

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