哈尔滨最有名的冰棍是什么

哈尔滨最有名的冰棍叫做马迭尔冰棍，它不仅是黑龙江哈尔滨中央大街的特色冷饮，而且是马迭尔品牌的食品之一，吃起来甜而不腻，冰中带香，不含膨化剂，固形物的投放比例高，深受当地人和游客的喜爱。

马迭尔冰棍是哪里生产的

马迭尔冰棍产自黑龙江哈尔滨市。

马迭尔冰棍为什么叫马迭尔？马迭尔冰棍的名字来源于品牌的创立者——法籍犹太人开斯普。在1906年，开斯普建立了马迭尔，这个词在俄语中是“摩登的”、“时髦的”意思。这个名字从清朝一直延续到现在，没有改变。

马迭尔冰棍的来历

马迭尔冰棍的历史可追溯到1906年，法籍犹太人约瑟夫·开斯普在哈尔滨创立。这家最初名为“马迭尔宾馆”，后来发展成为著名的冷饮品牌。

开斯普不仅是一位精明的商人，还是一个美食爱好者，他在得到一份珍贵的冰淇淋配方后，根据这个配方制作出了受欢迎的冷饮。这种甜品因其独特的口感而受到上层社会的喜爱，尤其是那些来自俄罗斯的白俄贵族。随着时间的推移，“马迭尔”这个名字逐渐成为了该品牌的象征，并且一直延续至今，从未改变。

马迭尔冰棍好吃吗

百年来，马迭尔冰棍奉守着传统工艺，坚决不加添加剂，其固化物投放比例远高于其他知名冰淇淋，由于不使用膨化剂，所以马迭尔冰棍的成本较高，这也是它好吃的原因。

为保证冰棍的口感，马迭尔冰棍不使用外包装，冰棍方方正正，吃到嘴里，入口即化，甜而不腻，使得它非常受欢迎，不论冬夏都需要排队购买。

马迭尔冰棍的制作过程

食材：矿泉水、奶粉、白糖、糯米粉、盐。

步骤：1、清水放入锅中，烧至温热后关火，放入奶粉搅拌至溶解均匀。

2、加入白糖搅拌均匀，开火烧至奶液沸腾，转至最小火加热。

3、取1大勺凉水溶解糯米粉，将其倒入沸腾的奶液中，搅拌均匀，加入盐。

4、等奶液再次沸腾时，关火晾凉。

5、将奶液倒入冰棍模中，放入冰箱冷冻即可。