在选购面包糠时，需要注意几个关键方面。要观察其外观和质地。优质的面包糠通常呈现出金黄色，颗粒均匀细腻的特征，避免选择颜色不均匀或有异物的产品。闻其气味，应该具有清香的面包气息，而不应有异味或发霉的气味。在手感上，优质的面包糠应该干燥且松软，而非潮湿或结块。除了外观和质地，选择面包糠时还需留意其成分和营养价值。最好选择无添加剂或防腐剂的产品，以确保健康与纯正的口感。同时，对于需要特殊饮食或者对某些成分敏感的人群，可以查看产品包装上的配料表，以避免过敏或不良反应。在储存方面，面包糠应该保存在干燥通风的环境中，避免阳光直射或潮湿。正确的储存方式能够延长面包糠的保质期并保持其风味。