【银耳莲子汤】莲子银耳汤的做法 红枣银耳莲子汤怎么做好吃

在这炎热的夏天，人们常常茶饭不香、睡眠不好，喝上一口清甜、芳香、软糯、胶粘的汤水，顿感轻松惬意。如果把银耳莲子汤放入冰箱冰镇一下，风味更佳。莲子银耳汤还可以加红枣、百合、枸杞，今天我选择了百香果。更增浓郁的香气，甜酸的口味生津止渴、增进食欲。

银耳莲子汤的做法

食材

主料：干莲子20g；干银耳10g

辅料：蜂蜜适量；百香果2个

步骤

1.准备好两大主材莲子和银耳。

2.莲子和银耳用温水泡发。

3.切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。

4.将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。

5.设定粥档，开启。

6.约30多分钟就好了。

7.调入蜂蜜。

8.还可加百香果，百香果用刀剖开。

9.用小勺子舀出果肉入汤碗中，即可食用。

小贴士

1．也可入冰箱冰镇后食用。

2．蜂蜜最好食用时再放，营养不流失。

3．熟银耳忌过夜，放置一段时间的银耳汤的营养成分会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸是对身体有害的成分，会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，从而影响人的造血功能。

红枣银耳莲子汤怎么做好吃

银耳汤的做法有很多种，其中红枣银耳汤是最长用的做法，而且红枣银耳汤的营养价值很高。这款银耳汤的主料是红枣、莲子和银耳，其中红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，滋补元气的功效，银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。所以这款银耳汤的做法一定要学会哦，下面我们一起看看吧。

红枣银耳莲子汤食材

原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

红枣银耳莲子汤步骤/方法

提前2个小时将莲子用清水泡上。

提前一个小时将红枣用清水泡上，泡好以后用刀将红枣切成小块，装到容器中备用。

按汤的多少准备适量的冰糖。

在锅中注入适量的水，放入银耳和冰糖，用大火烧开，然后改用小火慢炖。

银耳慢炖一个小时后放入莲子和红枣。

红枣、莲子、银耳一起再用小火慢炖一个小时，最后勾入一点儿薄芡即可。