要说最为人熟知的中国古代酒局，那么项羽的这场“鸿门宴”是必须得提起的。秦朝末年，楚汉争霸，项羽因刘邦先入了咸阳而极为不悦，欲除掉刘邦，便设下此酒宴。鸿门宴上，虽不乏美酒佳肴，但却暗藏杀机，“项庄舞剑，意在沛公”便说的是宴会间的紧张气氛。刘邦幸得张良和项伯的暗地斡旋，樊哙的及时解围，才侥幸逃得如此一劫。据史书的详细记载，整个鸿门宴高潮迭起、扣人心弦，歌舞升平下皆是蠢蠢欲动的刀剑。 【 详细>>】

杜甫名诗《饮中八仙歌》是中国古代最生动形象的赋酒诗，这首诗篇记录下了这次潇洒快活的神仙酒局。这“饮中八仙”分别是诗人贺知章、汝阳王李琎、左相李适之、美少年崔宗之、素食主义者苏晋、诗仙李白、书法家张旭，辩论高手焦遂。这些盛唐时期赫赫有名的人，齐聚一堂，饮酒作乐，相信就是在整个中国古代也极为罕见。就光李白与杜甫对饮，那也称得上是著名酒局呀。 【 详细>>】

三国演义中，曹操借赏梅饮酒，试探刘备是否胸怀大志。两人边煮酒，边讨论天下谁可以称得上是英雄。刘备先后说了袁绍、袁术、孙策、刘表等诸侯豪杰，曹操皆表示不屑，对着刘备说到：“天下英雄，唯使君与操耳”。一言而石破天惊，枭雄如刘备者也变了颜色，筷子落于地。能如此看透刘备胸怀，天下无二人。适逢雷雨，刘备这才掩饰说：“一震之威，乃至于此。”曹操看刘备如此胆小，便也松懈了下来，刘备由此逃过一劫。 【 详细>>】

宋朝开国皇帝赵匡胤的故事。他在部下的拥戴中黄袍加身，建立宋朝，从昔日重臣摇身一变成为天下皇帝。自打坐上龙椅后，赵匡胤一直担心手握重兵的部下也会效仿他当年的所作所为。为了防止历史重演，专门安排了这次酒局来解除大将们的兵权，并给他们大量财物，让其卸甲还乡，享受荣华富贵。由此开端，两宋320年历史中，从未发生武将擅权而导致国家动荡，也为后世在处理君主与功臣的关系上树立了正面的典范。 【 详细>>】

三国演艺赤壁之战期间，曹操谋士蒋干自诩为周瑜故交，请求过江劝降。周瑜知道了蒋干要来，便大摆筵席款待他。席间歌舞欢庆，觥筹交错，蒋干也不好意思开口劝降。酒罢，周瑜邀请蒋干共眠，暗自把伪造的蔡瑁、张允投降书信放在桌上，然后埋头装睡。劝降未果的蒋干乘机翻阅了那封假信，信以为真。连夜返回江北，告知曹操。曹操即刻斩了蔡、张两人，把自己军中最擅长水战的两个将领杀了，导致赤壁之战大败。 【 详细>>】

战国时期，秦昭襄王为集中力量攻打楚国，主动与赵国交好，于渑池大设宴席邀约赵惠文王。赵王害怕但又不敢不去，蔺相如便陪同赵王前往酒宴。席间，蔺相如在赵王被迫鼓瑟的情况下，为了使赵国获取对等的地位，据理力争，使秦王不得不击缶。后来，秦向赵要十五座城，他寸步不让，说用秦国国都作为交换，使秦王理屈词穷，毫无所得。蔺相如以自己过人的胆识与才智争得了赵与秦的平等地位，渑池之会后，秦国、赵国间暂时停止了战争。 【 详细>>】

所谓酒壮怂人胆，醉打金枝这个故事便是很好的诠释。唐朝升平公主嫁给名将郭子仪儿子郭暖后，不改往日金枝玉叶的做派，动不动对丈夫和公婆发脾气，郭子仪夫妇还得向她行礼。郭暖非常不满，积怒许久。在一次家宴上面，郭暖喝高后借着酒劲打得公主满脸开桃花。公主立即回到娘家皇宫大院里找自己的爹爹代宗皇帝去哭诉，郭子仪连忙把儿子捆起来送到皇宫请罪。最后，在皇帝和郭子仪的调停下，小夫妻才和好如初。 【 详细>>】

西晋末年，中原遭八王之乱，北方胡人乘机侵占了大片土地，世家大族被迫纷纷南迁。南迁的北方士人仍心怀故国，常相约到长江边的新亭饮宴。在一次聚饮中，众人又借酒消愁，亡国哀怨充斥着酒宴。为首的大名士王导怒于众人的“不争”而严加指责，众人听到十分惭愧，立即振作了起来。自此，名士们团结起来，使东晋政权从无到有，很快建立起来。可以说，这次新亭酒会对东晋政权的建立有着非同寻常的意义。 【 详细>>】

中国古代唯一以女子为主角，一场香艳的酒局。传说大唐宫内一天傍晚，唐玄宗与杨贵妃本来相约在百花亭品酒赏花，届时玄宗却没有赴约，而是移驾到西宫与梅妃共度良宵。良辰美景奈何天，虽然景色撩人欲醉，杨贵妃也只能在花前月下闷闷独饮。喝了一会儿不觉沉醉，边饮边舞，万般春情，此时竟难自排遣。加上醉意上头，竟然忘乎所以，面对高力士等一干太监宫女，杨贵妃频频作出种种求欢猥亵状，直到困倦了才怏怏回宫。 【 详细>>】

千叟宴是清朝宫廷的大宴之一，最早始于康熙，最富盛名的还是乾隆帝举办的。乾隆五十年正月初六日，国富民安，适逢乾隆喜添五世元孙，他为表示其皇恩浩荡，在乾清宫如期举行了千叟宴。宴会场面之大，实为空前。被邀请的老人约有3000名，这些人中有皇亲国戚，有前朝老臣，也有从民间奉诏进京的老人。乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。这场酒局与民间酒局大不相同，它可能是史上最奢华、规模最大的酒局了。 【 详细>>】