一、美国红鱼是什么鱼

美国红鱼，学名Sciaenops ocellatus，又称眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等，是鲈形目石首鱼科拟石首鱼属鱼类。美国红鱼的特点是体呈纺锤形，侧扁，背部略微隆起，以背鳍起点处最高。头中等大小，口裂较大，齿细小，排列紧密，眼上侧位，后缘与口裂末端平齐。体色微红，侧线明显，鳞片有银色光泽，腹部中部白色，两侧呈粉红色，尾鳍呈黑色，尾基部侧线有1~4个黑色圆斑。

二、红鼓鱼是哪儿的特产

美国红鱼原产于大西洋西部、美国马萨诸塞州、墨西哥北部等地，喜集群，游泳迅速，洄游习性明显。它属于广温广盐性鱼类，适温范围为10~30℃，最适宜的温度为18~25℃，盐度的适应范围很广，在淡水、半咸水、海水中均可生长发育。美国红鱼的主食为贝类、头足类、小鱼等，在人工饲养条件下也摄食人工配合饵料。

另外，美国红鱼因其肉质鲜美、生长速度快、适应能力强等优点，在美国已成为重要的养殖种类，并且在我国也有引进和养殖。在我国，红鼓鱼已经成为常见的养殖鱼种之一，并且在江浙以南的近海海域中有野生族群分布。因此，红鼓鱼的产地不仅限于其原生的西大西洋地区，也包括我国的部分海域和养殖区域。