常见水果甜汤的制作方法

1、川贝雪耳炖木瓜

做法：川贝洗净敲碎，冷水浸泡约30分钟；银耳温水泡软后去蒂撕小片。木瓜去皮去籽，切滚刀块。沙锅中加入凉水后放川贝、银耳，武火使水滚开后转文火，一小时后放入木瓜块，继续炖一小时后熄火。

功效：木瓜，味甘性平，果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等，选购时以质坚实、具清香为佳。清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳、润肺散结作用的川贝(药取3克)，清新味美得令人停不了口。

2、青苹果炖芦荟

做法：青苹果去核去皮切小块；大枣用温水泡好；银耳切成朵；芦荟去皮切小块；生姜切成小片。取炖盅一个，加入青苹果，大枣，银耳，芦荟，生姜，注水。调入冰糖，加盖，入蒸锅，隔水用大火炖1小时即可食用。

功效：芦荟素有美颜功效，配上青苹果炖制，滋润清甜，又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效，闲来一盅，润心又润肺。由于芦荟汁略显苦味，怕苦的朋友就放少点。青苹果，含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。苹果酸可以稳定血糖，维生素C可防止心肌炎。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。此外，苹果具有减肥作用，肥胖者适当多吃苹果，可减少对其他食物的摄入量，达到减肥效果。

3、热食芒果椰汁黑糯米

做法：黑糯米洗净后泡水，隔夜最佳。与莲子百合枸杞一起隔水蒸四十分钟以上或用电饭煲加入比平时煮饭多一些的水煮熟。煮熟后将糖与饭拌匀。芒果肉切小块。将3舀入容器内，伴上适量芒果肉，淋上烫热的椰浆即可。

功效：芒果，味甘酸性凉，含维生素C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效，以大小均匀、饱满、色黄白者为佳；芒果核干则能解毒、消滞、止咳。

热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。

4、木瓜南北杏炖雪耳

做法：木瓜去皮去籽，切块，南北杏洗干净。锅洗干净，接适量的水、南北杏、先煮20分钟。在加入木瓜、冰糖炖1小时即可。

功效：以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成，木瓜可帮助消化、抗菌解热，南北杏止咳润肺，雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。此款糖水味道香甜，无论冷吃或热吃都一样滋味。南北杏份量不宜过多，取10～15g左右，雪耳以片大身厚，完整不碎，色黄白，有光泽为佳。

雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。

5、无花果南北杏清炖苹果

做法：南北杏、无花果、沙参、蜜枣洗净，浸泡半小时左右。苹果去皮切片，把所有材料放入砂锅内，大火煮开，转小火煲半小时即可。

功效：无花果的味道甘中带甜，加上苹果的甜味，甜得既天然又温和。无花果有清肠胃的作用，亦可滋润喉肺，喝一碗，可通便又可消热气。

6、鲜奶炖木瓜雪梨

做法：雪梨、木瓜分别用水洗净，削去外皮，去掉核、瓤，切成块；雪梨、木瓜块放入炖盅内，加入鲜牛奶、清水，放在火上，先用大火烧开，盖好盖，改用小火炖半小时，至雪梨、木瓜软烂时，放入蜂蜜调好口味即可。

功效：先将鲜奶加糖煮热，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分钟即成，鲜奶+木瓜=双重美白效果，配以润心的雪梨，真是由外靓到内。

7、鲜雪梨南北杏炖雪耳

做法：雪梨去皮去芯，切开四角或切成粒状备用。雪耳浸软，洗干净，撕成小片，备用。南北杏洗干净，备用。锅放入适量的清水，水开后放入雪梨、南北杏及雪耳，慢火煲两个小时，按个人口味加入冰糖，即可饮用或待凉放入冰箱冷饮用。

功效：生津解渴之余，又可清热气，在心情烦躁不安的时候，用此来清心火挺不错。

8、海底椰炖雪梨

做法：所有材料洗净沥干。南北杏用清水提前浸泡30分钟。将海底椰、南北杏、蜜枣和水入砂煲，大火煮开后转最小火慢炖1小时。用盐将雪梨表面搓洗干净，之后冲净沥干，切成小块。1小时后跟冰糖一起放入汤中，再小火炖20分钟。关火后放入枸杞，待其涨大即可食用。

功效：海底椰素有润喉功效，配上清甜雪梨一块吃，止咳化痰当然不用说，各位“烟民”们饮用，最好不过啦！

9、柠檬水果甜汤

鲜柠檬洗净切成两半，顶刀切薄片，放入盘中备用。苹果去核切小丁，梨去皮去核切小丁，放入盛有清水的碗中备用。锅中放入清水300克左右，大火烧开。大火烧开，用水淀粉勾薄芡，出锅盛入碗中即可。

功效：水果含有多种维生素，对美容护肤有显著效果。

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