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海底捞 (四川海底捞餐饮股份有限公司)
海底捞成立于1994年，于2018年香港证券交易所主板上市（股票代码：06862），为国内知名火锅品牌，素以周到的服务著称，主要经营川味火锅，并融汇各地火锅特色为一体，多年来历经市场和顾客的检验，截至2021年6月，海底捞在全球开设1500余家直营餐厅，海底捞致力于打造年轻人喜爱能够参与的餐桌社交文化。
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呷哺呷哺 (呷哺呷哺餐饮管理有限公司)
呷哺呷哺成立于1998年，源自台湾的时尚小火锅品牌，于2014年香港证券交易所主板上市（股票代码：00520）。呷哺呷哺致力于为顾客打造优雅舒适的用餐环境，以一人一锅形式为特色深受消费者喜爱，门店覆盖全国20多个省份、100多个城市，开设直营餐厅近千家，服务顾客超过1亿人次。
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小龙坎 (成都小龙坎餐饮管理有限公司)
小龙坎成立于2014年，国内知名的火锅连锁品牌，专门从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司，旗下拥有小龙坎老火锅、叮叮冷锅鱼等多家知名餐饮品牌。其中小龙坎火锅现已拥有百余家门店，覆盖全国上百个城市。
巴奴毛肚火锅 (巴奴毛肚火锅有限公司)
巴奴火锅成立于2001年，专注毛肚火锅，提出“产品主义”理念，主打采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术嫩化的新鲜毛肚和野山菌汤，其真材实料、健康美味的产品广受顾客欢迎。目前巴奴已拥有80余家直营店、多个中央厨房及底料加工厂。店面覆盖北京、上海、西安、苏州等20多个城市。
珮姐老火锅 (重庆民贤餐饮管理有限公司)
珮姐老火锅始于2013年重庆，全国知名的重庆火锅品牌，致力于以天然香料调和的传统方子，让食客在健康中享受美味，其招牌菜包括屠场水牛毛肚、大刀腰片、坨坨午餐肉、贡菜丸子、麻辣牛肉等。珮姐老火锅隶属于重庆民贤餐饮，旗下持有珮姐老火锅、饭粑砣、至味、惟茶、棉花绽放、游云山间等多个品牌。
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朱光玉火锅馆 (重庆朱光玉餐饮管理有限公司)
朱光玉火锅馆是由川渝当红餐饮企业联合打造的现象级网红火锅品牌，致力于给消费者和市场带来优质的重庆老火锅体验，采用现调、现打、现出的出锅方式，提供虎皮鸡爪、手摇掌中宝、藤椒牛舌等菜品，其联合创始团队旗下拥有后火锅、耿欢喜、冒椒火辣、大芊金等品牌。
蜀大侠 (成都蜀大侠餐饮管理有限公司)
成立于2015年，国内颇负盛名的川渝传统火锅品牌，于2023年被小龙坎收购，是一家专注于传统火锅的研发经营以及加盟为主题的全国性连锁餐饮企业。蜀大侠以简约古朴的中式装修风格、精致的菜品和豪爽热情的服务风格而著称，目前旗下门店覆盖全国各个省市自治区共300多个城市，深受广大消费者的认可与青睐。
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捞王 (捞王(上海)餐饮管理有限公司)
捞王成立于2009年，知名煲汤火锅品牌，主打胡椒猪肚鸡火锅，以八小时匠心熬制浓汤和独特“一煲四味”吃法著称，拥有“捞王三宝”（胡椒猪肚鸡、双腊煲仔饭和马蹄竹蔗水），和“十大匠心”（爆浆手打虾丸、捞王卤香三宝、有机松香菇、雪花牛肉、月亮虾饼、雪花猪肉、绣球豆腐等）特色产品，在全国拥有超过130家直营门店。
刘一手 (重庆刘一手餐饮管理有限公司)
刘一手创立于2000年，由街边小店发展为全球连锁的火锅品牌，是一家集合了餐饮管理、饮食文化研究、底料酱料研发生产、绿色食材种养殖开发等为一体的国际化餐饮企业，在全球拥有1500余家分店，遍及中国31个省级行政区及海外十多个国家。刘一手集团先后创建了“刘一手火锅、刘一手心火锅、六十一度老火锅、流口水小面”等多个品牌。
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德庄 (重庆德庄实业(集团)有限公司)
德庄创立于1999年，以“麻、辣、鲜、香”著称的火锅品牌，重庆火锅的典型代表，研发出的具有多项专利技术的“李氏辣度”，统一辣度量化标准，其主要产品包括德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、水三脆毛肚、青青草鹅肠等。德庄在全球现有近1000家餐饮门店，产品销售网点遍布全国各地，并远销欧美、东南亚等十多个国家。
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怂重庆火锅厂 (广州九毛九餐饮连锁有限公司)
怂重庆火锅厂是九毛九（股票代码：09922）旗下全新子品牌，主营重庆麻辣火锅，主打自己炒的锅底和每日新鲜的牛肉，以灵魂锅底“牛油辣搭果蔬鸳鸯锅”和“头牌鲜切黄牛肉”为特色，提供超40款道道有来头的火锅涮菜，其以“开心制造厂”作为品牌理念，结合创新的空间和体验，传播年轻人的潮流文化。
谭鸭血老火锅 (四川谭公餐饮管理有限公司)
谭鸭血老火锅是全国知名的四川火锅品牌，鸭血火锅的先行者，以谭公鸭血为招牌，主打“有料锅底”，以开锅揭鸿运的餐前仪式为特色，谭鸭血融火锅研发、火锅连锁加盟、火锅联营、火锅超市、标准化原料厂房、中央物流配送、农产品开发等多元化于一体，目前在国内外拥有超500家门店。
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周师兄火锅 (重庆周师兄餐饮文化有限公司)
周师兄成立于2016年，知名的重庆火锅品牌，以大刀腰片为火锅招牌菜，将传承秘方与精湛工艺结合，提出大刀腰片的五大讲究，对产品的品质严格要求，所有产品以品牌化为基准，用流程量化为手段，保证了从锅底到菜品的始终如一，目前其在全国拥有直营连锁门店超20家。
秦妈QINMA (重庆秦妈餐饮管理有限公司)
秦妈创始于1998年，知名的重庆火锅和火锅底料品牌，是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业，拥有一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地，其近七百家连锁加盟店遍布全国，并开到了加拿大、美国、南非等地。
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七欣天 (江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司)
七欣天成立于2006年，国内规模较大的中式海鲜连锁餐厅，主打新香辣海蟹火锅，专注于原生态野生海蟹的经营，以标志性的“一锅两吃”吃法，独特的口味和优质的食材著称，旗下拥有七欣天品蟹轩、中餐宴席厅、草原上的脊梁等品牌，在全国40多个城市经营超250家直营餐厅。
八合里海记 (广东八合里控股有限公司)
八合里海记成立于2009年，知名的火锅连锁品牌，潮汕牛肉火锅的代表，以食材的品质和新鲜著称，拥有从养殖、屠宰、配送到出品的完整产业链，凭借多年对牛肉品质的严苛把控，独创十种刀工十种部位的切配宰割方式，力求保留原始的口感和风味，目前八合里横跨全国18座城市，拥有直营门店超200家。
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左庭右院 (上海左庭右院企业管理有限公司)
左庭右院品牌创建于上海，专注鲜牛肉火锅，以“鲜”为品牌核心发展理念，打造了从内蒙草原大型牧场养殖到自营现代化屠宰场屠宰，再到自建冷链运输系统每日配送，及明档牛肉铺切配上桌的鲜牛肉供应链闭环，致力于将新鲜、优质的食材，以简单、淳朴、本味的方式呈现给食客，现有总门店数超100家遍布全国10多个城市。
东来顺 (北京东来顺集团有限责任公司)
东来顺始创于1903年，立足于清真餐饮行业，业务范围涵盖餐饮连锁发展、肉类产品加工、清真食品销售、物流配送服务等。东来顺旗下清真食品分公司主营肉片类、肉串类、调料类、熟食类、礼盒类五大系列产品，品牌包装产品覆盖19个省市、自治区，拥有18家代理商，4000多家销售网点及30家联营渠道。
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小肥羊 (百胜(中国)投资有限公司)
小肥羊始创于1999年，国内知名火锅品牌，2012年加入百胜餐饮集团，秉承着天然、健康、珍贵的理念，打造出高品质的火锅餐饮品牌享誉全球。小肥羊引入药食同源原理，首创不蘸小料涮羊肉，主打来自内蒙古锡林郭勒草原的羔羊肉和久涮不淡的好汤底，多年来广受消费者欢迎。
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朝天门 (重庆朝天门餐饮控股集团有限公司)
朝天门始创于1935年，重庆老字号企业，重庆火锅知名品牌，其“底料制作传统技艺”被评定为“重庆市非物质文化遗产。朝天门是一家集餐饮连锁、食品研发，人才培训、商贸销售、数字化运营为一体的综合性企业集团，旗下有朝天门火锅、朝天门码头、渝城味都等多个知名品牌，拥有全球门店1000余家，已进入全国270多个城市。
小天鹅火锅 (重庆佳永小天鹅餐饮有限公司)
小天鹅火锅创立于1982年，知名的重庆火锅连锁品牌，以麻辣鲜香著称，通过鸳鸯火锅、荔枝味锅底和辣椒基地三大法宝将麻辣火锅从偏居西南一隅的重庆，引导到全国市场，招牌菜包括极品雪花牛肉、鲜毛肚、嫩牛肉、大刀腰片、极品鹅肠等，目前，小天鹅火锅品牌已有二百多家门店连锁经营，遍及中国32个省市及部分海外地区。
皇城老妈 (成都市皇城老妈酒店管理有限公司)
皇城老妈始于1986年，享誉国内的成都风味火锅品牌，以创始人慈祥厚道，被人们尊称为“老妈”而得名，其以浓郁的品牌特征，醇香雅逸的味型风格，成为成都火锅的代表之一，其汤料、菜品配制考究，传统、滋补类汤锅温软鲜香，有“婉约派”火锅之称谓。
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桥头火锅 (重庆桥头火锅饮食服务有限公司)
桥头火锅始建于1908年，中华老字号企业，是专业从事餐饮服务、火锅底料生产、加工、销售等业务的大型产业化企业，百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，鲜香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，以油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃而闻名。
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大渝火锅 (无锡大渝餐饮管理有限公司)
创建于2007年,全国连锁重庆火锅品牌,带来纯正的巴蜀风味,旗下拥有大渝火锅/玖隆坡/小蜀娘/辣三疯/杜哥鱼虾跳/小蜀娘/小蛙哥等子品牌
澳门豆捞 (浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司)
企业成立于1998年，是一家以经营连锁餐饮为主的集团公司，业务范围涵盖餐饮、食品加工、娱乐、金融、装修装饰、物流、软件、科技等多个领域。澳门豆捞品牌创建于2003年，在全国及海外市场拥有几百家连锁分店，年合并营业额逾几十亿元，同时成立了食品加工公司，打造了完整的产业链。
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蜀九香 (成都新蜀九香餐饮有限公司)
蜀九香成立于2000年，成都知名的火锅品牌，主打浓香型火锅，为典型的川式麻辣火锅品牌代表，其一次性无渣牛油锅底，香醇浓厚，越煮越香，形成了独具一格的火锅特色，目前成都拥有10家直营店，全国共100多家加盟门店，旗下设有专业从事调味料、火锅底料生产的大型调味品生产加工企业。
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麻辣空间HOTSPACE (四川麻辣空间餐饮管理有限公司)
麻辣空间始于1985年，主打清油火锅的知名四川火锅品牌，其“无需炒作”的清油火锅底料，浓缩无渣，纯正浓香摆脱了传统火锅原料“牛油”的束缚，以口感清爽不糊口、健康不油腻、好吃不上火为特点，其设立了大型标准化生产基地，专业生产清油火锅底料。
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黄记煌 (百胜(中国)投资有限公司)
以黄记煌三汁焖锅著称,知名火锅品牌,煌天国际旗下,集餐饮连锁加盟及饮食研究为一体的综合性的餐饮连锁管理企业,北京黄记煌餐饮管理有限责任公司
香天下火锅 (四川香天下餐饮管理集团有限公司)
香天下创建于2003年，致力于火锅连锁经营事业，以“兼香型火锅”为特色，是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业，旗下拥有香天下火锅、香爱、香遇、香守、成都宴、大喜川菜等众多餐饮品牌，在全球设有20余个分公司，拥有700余家餐厅覆盖全国，遍及新加坡、美国、法国、澳洲等地。
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彤德莱火锅 (大连彤德莱餐饮管理集团有限公司)
致力于特色火锅连锁为主业,集食品研发/底料生产/仓储物流/人才培训于一体的绿色餐饮管理集团,大连彤德莱餐饮管理集团有限公司
老码头 (成都市老码头餐饮娱乐有限公司)
老码头成立于2001年，成都知名火锅品牌，以皇宫般的装修、气派的大铜锅、长长的筷子为特色，集合传统码头火锅、民间火锅以及现代火锅元素，形成了独具特色的老码头火锅，其在成都拥有 数家直营门店，近百家加盟门店遍及全国多座城市。
新辣道 (北京新辣道餐饮管理有限公司)
新辣道成立于2004年，百福控股旗下，知名的鱼火锅连锁品牌，以其风味独创、选材考究、服务特色鲜明而著称，主营新辣道鱼火锅，招牌产品梭边鱼年销量超百万条，累积服务顾客超千万，旗下拥有一个大型生产基地和三个现代化配送中心，及近百家直营店及加盟店遍布全国多个城市。
辉哥火锅 (上海辉哥海鲜火锅餐饮有限公司)
辉哥火锅成立于2004年，港式海鲜火锅知名品牌，以精致、鲜活的海鲜与日本优质牛肉为特色，火锅汤底、海河鲜类、生鲜肉类都有近二十种可供选择，其自制的丸类、滑类、精致鲜杂等选材多样，旗下拥有辉哥小火锅、辉哥海鲜火锅等品牌，在上海、北京等城市拥有多家门店。
有拈头 (成都有拈头餐饮管理有限公司)
有拈头成立于2017年，乃心控股集团旗下，全国连锁四川火锅品牌，主打成都市井火锅，深挖成都80年代的味道，以怀旧复古为主题，将专属于四川的独特滋味遍布各地，打造全国有时代情怀的火锅品牌，目前在全国拥有数百家加盟门店，乃心控股集团旗下拥有秋金小炒、鸡外婆等知名餐饮品牌。
虾吃虾涮 (北京筷客乐园餐饮管理有限公司)
虾吃虾涮品牌创建于2014年，虾火锅品类的知名品牌，主打干锅虾+高汤涮锅“一锅两吃”的特色吃法，招牌锅品桂馥兰馨锅，用三十余种香料和配料，经独家炒制流程，选用优质白对虾，搭配土豆、玉米、黄瓜条等，以虾肉鲜嫩、色香味浓、芳香四溢、唇齿留香为特色，目前全国门店突破1000家。
淼鑫 (广州淼鑫餐饮管理有限公司)
淼鑫始于2008年，珠三角地区知名的猪肚鸡火锅品牌，专注于特色火锅研发和创新，采用传统圈养的走山地阉鸡，以皮爽、肉滑、骨香为特色，并承包屠场新鲜猪肚，加上多种名贵药材，形成集天然、保健、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡，并衍生出野生菌猪肚鸡系列，海鲜猪肚鸡系列以及各种金牌瓦煲饭系列，目前在全国拥有超400家门店。
杨国福YANGGUOFU (上海杨国福企业管理(集团)有限公司)
杨国福始于2003年，专业从事麻辣烫小吃和特许经营的全国性连锁餐饮企业，主营业务包括餐饮服务和零售运营。拥有超现代化设备的智能型工厂及调味料研发中心，建立了线上线下全渠道销售体系，现已在全国及海外国家开设全球连锁门店数千家。
蜀王SHUWANG (蜀王餐饮投资控股集团有限公司)
成立于1993年,集川味火锅/肥牛火锅/中式正餐/中式快餐/韩式烧烤多个餐种为一体的连锁型餐饮企业,蜀王餐饮投资控股集团有限公司
亮欢寨 (贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司)
亮欢寨始于1986年，原快活林酒家，以苗家酸汤鱼为主打，集苗侗传统美食经营、民俗技艺传承、酸汤研发生产、民族文化展示、原生态种植养殖为一体的连锁餐饮企业，致力于继承和弘扬苗家传统的原生态酸食文化，其采用“酸汤老母”秘方，酿制有“亮欢寨”牌红酸汤、白酸汤、鱼酱酸等系列产品。
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稻香 (稻香控股有限公司)
稻香成立于1991年，亚洲大型的中式饮食上市集团，旗下拥有稻香、稻香．茶居、稻香超级渔港、客家好栈、迎囍、潮楼．潮馆等多个餐饮品牌，提供精致巧手的粤式点心、生猛海鲜、粤菜佳肴以及宴会餐饮服务，建立了坐拥超过一百个食肆及饼店的庞大网络，分别遍布香港及华南地区。
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