昆山奥灶馆(1853年/中华老字号)
昆山奥灶馆创始于咸丰三年(1853年),现总店位于苏州昆山亭林路155号,人均30元左右,距今已有一百多年的历史,是昆山历史最长,久富盛名的传统面馆,2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”,也是江苏著名的百年“中华老字号”小吃店。奥灶馆深受顾客欢迎,招牌美食是奥灶面,独创的红油爆鱼面、白汤卤鸭面的特色是“五热”,即面热、汤料热、面碗热、饺头热、红油热,使得奥灶面滑爽润喉,味浓不腻,香味扑鼻。“白汤卤鸭面”、“红油爆鱼面”被评为“江苏名小吃”、“中华名小吃”。奥灶馆奥灶面制作技艺被列为江苏省非物质文化遗产名录,更是先后被评为“江苏省十佳旅游餐饮”、“中华餐饮名店”。