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【紫苏炖鱼的做法】紫苏炖鱼家常做法大全 紫苏炖鱼怎么做
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用料
鲫鱼
2条
紫苏
适量
色拉油
适量
香葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
豆瓣酱
1勺
白糖
适量
做法
STEP 01
鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃,清洗干净,沥干水分。
STEP 02
紫苏叶子清洗干净,沥干水分。
STEP 03
起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒段。
STEP 04
香味飘出时,把鱼平铺进锅,中火煎制。
STEP 05
沿锅边烹饪料酒,添加一点生抽和老抽。
STEP 06
添加刚要没过的热水,添加糖和一勺豆瓣酱。
STEP 07
中火慢炖至汤汁过半,添加进紫苏叶子,并用盐调咸淡味。
STEP 08
汤汁基本收尽,撒点葱花即可出锅。
鱼肉
鱼虾蟹
家常菜
紫苏
草药
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