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【清炒丝瓜的做法】家常清炒丝瓜的做法 清炒丝瓜怎么做
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清炒丝瓜的做法:
【主料】丝瓜400g
【辅料】食盐适量、姜适量、调和油适量
步骤:
1.丝瓜切滚刀块,青椒切粗丝,红辣椒切碎;
2.油热,下葱花,姜片,干红椒煸香;
3.下丝瓜翻炒至半透明状
4.倒入少量清水和盐,翻炒至汁稠即可;
5.出锅装盘。
小窍门:
丝瓜炒制前需用盐轻轻抓匀腌制后清洗去盐水后烧制,可使丝瓜颜色脆了,口感清脆。
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