芹菜花生米的做法：
【主料】芹菜200g、花生仁100g
【辅料】油适量、盐2g、生抽5g、醋5g、香油5g

步骤：
1.准备好所需的食材：花生、芹菜；
2.锅中加少许油，将花生放进去，小火炒焦；
3.炒好的花生晾凉后剥皮备用；
4.芹菜洗净后从中间切断；
5.放入锅中焯烫至熟，熟后捞出过凉；
6.将芹菜切小丁，和花生米一起放入容器中；
7.加入适量盐、生抽、醋、香油，拌匀即可食用。

小贴士：
1.芹菜焯烫后再切碎，可避免营养流失。
2.花生凉油入锅，炒到有啪啪的响声即可。