宝石指那种经过琢磨和抛光后，可以达到珠宝要求的石料或矿物；亦泛指珍贵的石头。

宝石是岩石中最美丽而贵重的一类矿石。它们颜色鲜艳，质地晶莹，光泽灿烂，坚硬耐久，同时赋存稀少，是可以制作首饰等用途的天然矿物晶体，如钻石、水晶、祖母绿、红宝石、蓝宝石和金绿宝石（变石、猫眼）绿帘石等；也有少数是天然单矿物集合体，如乌兰孖努、欧泊。还有少数几种有机质材料，如琥珀、珍珠、珊瑚、煤精，也包括在广义的宝石之内。

宝石的形成，需要同时满足五种苛刻的条件：适宜的温度、压力、空间、化学成分和充足的时间。通常，按岩石性质，宝石可分三类：火成岩（岩浆）、变质岩与沉积岩。火成岩或岩浆岩由熔融的岩浆、熔岩或者气体结晶而成。沉积岩由地表或接近地表的水溶液结晶而成。而变质岩由受压极大、温度较高的现有物质再结晶而成。