一、酸梅粉的功效与作用

1、清热去火

酸梅粉是一种凉性食材，它还是碱性食物的一种，平时人们食用它以后可以调节人体内的酸碱平衡，也能清除体内热毒，能起到清热去火的重要功效。

2、提神

提神醒脑也是酸梅粉的重要功效之一，它含有的酸性成分和矿物质，可以清除血管内部的有害物质，能提高脑细胞活性，平时人们熬液或者出现精神疲惫时，用冲一杯酸梅粉，就能让这些不良症状很快消失。

3、生津止渴

酸梅粉中的微量元素能促进人体唾液腺和胃腺的分泌，能起到生津止渴的作用，平时用酸梅粉泡水喝，还能滋润咽喉消除咽喉炎症，对人类的咽喉炎和咽喉疼痛都有不错的预防功效。

4、解酒

酸梅粉冲水饮用还有良好的解酒功效，它能让人体内的酒精毒素快速分解，并排出体外，能让人们酒后最常出现的头痛和恶心等不良症状快速消失，所以喝醉了的时候可以买点酸梅粉品牌产品来解酒。

二、酸梅汤粉怎么冲好喝

1、酸梅粉最适合用温开水来冲，平时在冲酸梅粉时需要准备一个大点的凉水壶，然后准备适量的酸梅粉和50度左右的温开水，酸梅粉与温开水的比例应该在1:8~1:10之间，把准备好的酸梅粉放到凉水壶中，然后把准备好的温开水直接倒入，再用干净的筷子把它们调匀，等酸梅粉全部化开后就能倒出饮用。

2、酸梅粉直接用温开水冲调，冲好以后的味道比较酸，有些人不能接受，这时可加入适量的白糖或者蜂蜜调味，调匀后得到的酸梅汤酸味会变淡，人们喝的时候会感觉酸甜爽口滋味诱人。

三、哪些人不能喝酸梅粉

1、肠胃不佳人群

酸梅汤中放有山楂、乌梅等食物，这些食物吃起来口感酸酸的，因为其中含有丰富的有机酸，食用后可以促进胃液的分泌、增加食欲，肠胃不佳人群，肠胃非常的虚弱，胃液分泌过多对健康不利，因此，肠胃不佳人群最好不要饮用酸梅汤。

2、糖尿病人群

糖尿病人身体血液中的糖分含量比一般人要多一些，日常的饮食中，也要避免食用高糖分的食物。酸梅汤的原材料以酸口为主，直接饮用口感不是很好，在熬酸梅汤的时候会在里面加入一些冰糖帮助改善口感，因此，糖尿病人不宜过多的饮用酸梅汤。

3、体质较弱人群

酸梅汤中一般在夏季饮用，主要材料是凉性的，凉性食物具有滑利性，食用后对脾胃有伤害，而且，食用凉性食物会增加身体中的寒凉之气，会增加体质虚弱的情况，因此，体质虚弱人群最好少喝，或者不喝酸梅汤。

4、感冒人群

感冒后为什么不能喝酸梅汤，感冒的时候一般需要用发汗的药，把“病邪”从体表赶出来，从而使人恢复健康。而酸梅汤中的乌梅是酸性的，中医认为是收敛之物，它会妨碍发汗药物发挥作用，从而延缓感冒的康复。因此，感冒时别用酸梅汤来止渴或者开胃。

5、儿童少喝

酸梅汤虽是一种适合大众的饮料，但有些人却不适合喝，比如儿童，酸的饮料就不能喝太多。因为幼儿的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。再加上幼儿的各种骨质都还没有长好，酸性物质对骨骼发育也不好。