面包机的工作原理

面包机制做面包的原理很简单，它是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而将面包制作出来。和面时，揉面筒会不断顺时针或逆时针旋转。烘烤时，面包机会通过镍铬铁合金丝发出红外辐射，这样可以使面包的表面快速干燥并变焦。

面包机做面包要多久

用面包机做面包需要3小时左右，其中第一次揉面大概需要7分钟，第二次揉面大概需要10分钟，而发面团则需要2小时左右，烘烤面包1个小时以内就足够了。

面包机怎么使用

1、先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里 ，然后在面包机内放入面粉、鸡蛋、白糖，还要放些色拉油（有条件的最好放黄油）。然后用面包机进行搅拌。

2、在搅拌建议打开盖子，这样既能保证面包机品牌产品不过热，还可以观察一下面团的软硬程度（做面包需要面团软一点），用手拉起面团的一部分，看看是否已出筋，如果很快拉断，说明还需要继续揉。

3、搅拌好后再放点黄油按程序2继续和面，直到面团能拉出薄膜来就可以了，这边要注意，有些朋友为了省事，直接选择面包程序，这样因面团和的不充分，做出来面包不够柔软。

4、等面包机发出嘀嘀嘀的声音时，可以直接往面团上添加一些葡萄干、量可以根据自己的喜欢来加（葡萄干需要事先用温水浸泡洗净）。接下来就等面包机自动烘烤了。

5、在面包机烧色那里有“浅”“中”“深”三个键选择，建议选择烧色浅，否则烧烤出来的面包外表又厚又硬。

面包机使用注意事项有哪些

1、用面包机做面包的面粉一定要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母，添加果料时砂糖要融化使用。

2、面包的制作时间非常重要一定要控制好，一般的时间为35分钟，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。