一、即食金针菇能放多久

可以真空冰箱冷藏，如果即食金针菇买回来是有真空袋包装的话，可以直接放到冰箱的冷藏室里，这样的话大概能够保存3-4天。

真空包装的即食金针菇一次性吃不完的情况下，可以继续用原来的真空袋包装，然后记得戳几个小洞，这样才能够保持空气的流通。

二、即食金针菇过期了还能吃吗

前文已经简单了解了即食金针菇能放多久，那么即食金针菇过期了还能吃吗？

即食金针菇过期了就不能吃了。

不仅仅是金针菇，其他任何食品只要过了保质期，都不能继续食用了。况且食物的保质期是食品的生产厂家给出的最佳食用期，在这一段时期内，还需要按照规定的方式来保存，否则即使在保质期内食用也不安全。

金针菇如果变质了，吃了有可能会引起食物中毒，因为霉变、过期的食物一旦进食，有可能会引起急性肠胃炎，甚至导致食物中毒，患者往往会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力，也可以出现其他的不适症状，因此即食金针菇一旦变质，就尽量不要再食用。