一、水果刀的使用寿命是多少年

水果皮上的农药残留往往超标不少，并且很多像苹果这样的水果，表面会被打蜡之后再拿出来卖。如果是纯度高的可作食品添加剂的石蜡还好，但是如果无良商贩用了工业用蜡…为了个苹果，肾没丢，胃毁了，那怎么能行。说到这儿，就得提到水果刀了，因为会直接接触入口的食物，与切菜切肉的厨刀不能通用，必须另备一把，来看看水果刀的使用寿命是多少年？

水果刀可以用1-3年左右。

刀具从开始使用至达到磨钝标准时应保证的切削时间称为刀具耐用度，也是很关键的。刀具寿命与刀具耐用度不同，刀具寿命是指一把新刀具从投入切削起，直到刀具报废为止的切削时间总和。对于可刃磨刀具，我们都得了解，刀具寿命在数值上等于刀具耐用度乘以刃磨次数；对于不可刃磨刀具，刀具寿命就等于刀具耐用度。

二、水果刀如何保养

水果刀全靠维护保养，仅有维护保养有道才可以用得长久，那么水果刀如何保养呢？

1、水果刀用完后，用洁布擦干净晾晒或涂少量油，避免刀身空气氧化锈蚀，丧失亮度和锐利。

2、水果刀用完后，要插在刀台上，不必顺手乱丢，防止碰损刀口。

3、水果刀要常常磨，磨刀技巧时要保证正反面频次一致，磨两边时带正中间。