一、米粉店加盟好还是不加盟好

米粉是很受欢迎的一种美食，很多创业者朋友想开米粉店，对于开米粉店要不要加盟，大家可能比较纠结，自己开操心的事多而且需要自己摸索，但投入少。加盟的话有现成模式和供应链，但成本又高许多，那么米粉店到底是加盟好还是不加盟好呢？

由于每个创业者的情况千差万别、每个人的能力和风险承受能力也不尽相同，所以要不要加盟还是需要辩证的来看，一般主要看以下几点：

1、开什么米粉店

米粉店主要有两种，一种是街边面向居民的，这一类是以早餐为主，或者是需要产生大量复购的，所以要求味道稳定好吃且售价不能过高；第二类就是商场商业街内面向流动人群、游客的，包括机场、车站、景区等封闭空间，这类客群的客单价较高，但对于店面形象要求较高：口味丰富、标准化、有特色。

这两种米粉店对应了两种模式，如果是商场店建议做加盟，如果是街铺店则建议自己做。我们可以看到许多米粉类的品牌店，在街面上很难生存或者干不过小馆子。究其原因，其总部直供的体系极大地拉高了成本，是很难适应居民消费的一个场景的。试想是不是大多数人不愿意吃个早餐花了二三十，而在商场作为休闲正餐，这个价格还是能够让人接受的。

2、创业者本身条件

对于创业者个人来说，如果掌握或者学习到了较为正宗的流程及制作方法，可以自己开。虽然说米粉店上手容易，但口味的稳定、配料的正宗也是非常讲究的。如果只是皮毛或者什么都不懂，只是觉得成本低，还是没有必要贸然涉足，盲目地摸索会大大地去走弯路。可能去加盟一个正宗且知名的品牌，更为保险。

3、抗风险能力

米粉店自己和加盟的投资能相差数倍，比如自己开可能几万十来万就可以，但加盟的话20万只是起步价。这对于许多初级创业者来说也是非常大的一个压力，也不要过份看重加盟就一定能够成功，更多的去综合考虑。

总的来说，资金少、懂技术、有好的待铺资源建议自己做。有资金、想做商场店、纯投资追求快速复制，建议做加盟。

二、加盟米粉店需要了解哪些情况

对于创业者来说，要选择加盟米粉店的话，首先要选一个靠谱的加盟品牌，并不是所有米粉店品牌都适合加盟的，选择时，需要了解以下情况：

1、其他加盟店的经营状况

了解一下米粉加盟总部的直营店在一年以上的经营状况，可以对米粉店的营销途径和收益有大致判断。

2、该品牌下其他餐饮店加盟店的成功系数

如果该品牌旗下加盟店关门数量多，就一定不要考虑，如果是个别店关门，可以酌情考虑。

3、该米粉店加盟品牌的加盟门槛

如果没有任何条件，只需要加盟费即可的品牌，需要警惕加盟以后是否能够得到帮助与支持。加盟门槛太高的也要考虑清楚，毕竟加盟费投入过多，势必会压榨开店成本。

4、米粉加盟店的管理系统

加盟品牌如果能够提供具体的加盟企划，前期培训，在职培训和后援机制、详细规范的业务操作手册，稳定规范的供货系统，就可以进一步考虑了。