一、牛排餐盘的尺寸是多少

西餐厅牛排餐盘一般有以下两个尺寸：

10寸：直径26CM左右，深度约0.5CM。

10.5寸：直径26.5CM左右，深度约0.5CM。

西餐餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸；而叉子则更是代表了整个手上的手指。

二、西餐牛排盘子怎么选

1、挑选牛排盘子时尽量选择花纹少的，过多的花纹会给盘子带来凌乱，不美观，纯白最佳。

2、陶瓷盘子耐热性好，即使温度再高也不会释放有毒物质。

3、掂一掂盘子的重量，过轻的话质量差不耐用，尽量挑选份量足的。

4、用手触摸盘子是否光滑平整，如果凹凸不平，略带颗粒，证明盘子烧制不好。

5、选择规则的圆形或长方形牛排盘子，形状不规则的盘子摆桌不方便，用刀叉也不方便下手。

6、盘子不能太深，因为吃的时候要用刀叉，比较平的盘子好操作。

7、盛牛排最好的餐盘材质还是铁板，有效保住余温，防止牛肉返生。