一、开拉面馆要买拉面机吗

很多朋友爱吃拉面，在拉面店里一边吃拉面，一边看拉面师跳舞般挥动着面筋也是吃拉面的一大乐事，不过随着科技的进步，拉面机的发明逐渐有取代拉面师傅的趋势，那么开拉面店需不需要买拉面机呢？

传统的拉面店都是雇佣拉面师傅手工拉面的，拉面过程非常复杂，因此店里人一多，吃拉面就得排队等，而自动拉面机的好处就在于省时省力省人工，有多种规格模具，毛细，宽面共6种粗细可以选择，可以满足不同人的需求，这是拉面机的好处。

不过使用拉面机也有一定的坏处，虽然经过改造，拉面机做出来的拉面口感有了很大提升，但仍然有很多爱吃拉面的食客更青睐手工拉面，对于机器拉的面可能敬谢不敏，甚至拒绝吃机器拉面。

总的来说，开拉面馆要不要买拉面机，主要还是看店家自己的考量，如果店铺比较大，拉面师傅人手不够的话，还是买一台拉面机比较好。

二、拉面机器多少钱一台

拉面机是自动制作拉面的机器，属于商用食品机械设备，一些拉面馆会用拉面机制作拉面，节省人力成本，那么拉面机的价格是多少钱一台呢？

自动拉面机属于大型机械，价格还是比较贵的，一般一台拉面机器，其价格根据型号、规格、功能、功率、自动化程度等参数有所不同，大概在5000-10000元一台左右，也有的更贵一些。

三、如何选购拉面机

1、看出面效率

使用拉面机就是为了提高出面的效率，节省出面时间，因此一台好的拉面机应该有比较高的出面效率。

2、看用料做工

可通过设备外观的用料做工来了解其质量好坏，一般优质拉面机应外观整洁，无毛刺，整体材质较好。

3、看操作方便

好的拉面机应该操作使用都是比较方便的，能轻松做出拉面，不需要经过复杂的培训就可以上手操作，操作越简单越好。

4、看品牌售后

拉面机器毕竟是大型的商用机械设备，购买时应尽量选择有一定市场份额、售后服务质量有保障的品牌产品。