4、白菜帮大酱汤

把白菜帮放在沸水中加盐很快煮熟后，在凉水中涮出空水，切成3厘米长。牛肉选里脊等柔软部分，切成适合入口的大小。在铝锅中煮鱼后把里背?鱼捞净。汤水里放大酱煮熬后，放入牛肉再煮。往沸腾的汤中放入白菜帮和蒜泥再煮。大葱斜切，用盐调咸淡，红辣椒切小段。

5、橄榄解酒法

橄榄去皮核，10枚，切块，煎汤，饮汁食肉，可治酒后昏闷。生橄榄20g，打碎用冰糖30g清炖，分三次服，可治酒毒湿热、饮食停滞。橄榄4枚、芦根60-100g、水煎服。治酒后胃热心烦，能清热生津、除火除烦。

6、豆芽干明太汤

撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆腐50克。（2人份）

做法：

①干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。②干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。

③豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。

④豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。

⑤在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。⑥待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮。

⑦往⑥的汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥 、盐和胡椒粉调味。

酗酒后的解酒汤恐怕没有比干明太汤更好的。因为干明太鱼中有解酒的成份。为了能让汗水和小便发散酒毒，最好趁热喝汤。