松饼机设备安装

1、从箱子里面取出松饼机机身，装上手柄；

2、松饼机插头插上220V交流电源，额定功率1200W；

3、打开上盖，用干燥软毛巾将松饼机灰尘擦拭干净；

4、用湿毛巾将烤盘擦拭非常干净；(切忌不能使用尖锐硬物摩擦烤盘)

5、合上上盖，预热至指定使用温度，打开上盖，倒入松饼液，盖上，在预设时间未达到之前，切记不能打开上盖；(否则会造成松饼黏在烤盘上，很难清理)

6、正常使用的情况下，松饼机不需要刷油，每次使用完毕，用湿毛巾擦拭干净即可。

松饼机怎么用

1、将120克的松饼粉加入鸡蛋60克左右，水70克左右，搅拌均匀！

2、预热松饼机。插上电源，松饼机开到3档，预热1分钟左右。

3、打开盖子，刷上牛油（也叫黄油，也可以用调和油，图片中用的是调和油）。上下两面都要刷。

4、再取浆料倒入顶热好之松饼机铁盘上，铺满整个松饼机。

5、盖上机器，调到4档，烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅。

6、美味的松饼出炉啦，加奶，加蜂蜜，巧克力浆都可以。

其实在家里面粉也可以做的哦，做甜的咸的都可以，放点芝麻，香葱，随自己的口味。

秘诀：

1、打面糊时，若您使用的果汁机容量较小，可先将水减量，等全部打好再加入拌匀。

2、烤松饼时，切勿一直打开松饼机观察烤烘状况，因为面糊若尚未凝固，容易破裂，等松饼机不冒烟半分钟，就可以开盖享受了。

3、吃松饼时可淋上蜂蜜或果酱，也可涂杏仁酱夹新鲜水果一起吃。趁热食用风味较佳；隔夜食用，可用烤面包机或小烤箱烤过。

经典松饼制作方法

松饼配方：

材料1：蛋4个、蜂蜜40cc、橄榄油40cc、牛奶150cc

材料2：糖90g、泡打粉10g、低筋面粉240g

制作方法：

1、将材料1全部放盆中搅拌均匀。

2、再将材料2过筛后加入步骤1中，攪拌均匀即完成松饼面糊。

3、松饼模先预热后，将面糊倒在松饼模上，两面翻烤至金黃色即可。

法式煎松饼的做法

原料：

鸡蛋2个、小麦面粉250克、鲜牛奶250毫升、砂糖50克、牛油少许、盐少许、蜂蜜少许。

制作过程：

1、牛油煮溶备用。

2、将蛋黄、小麦面粉、鲜牛奶、煮溶的牛油及20克砂糖搅拌成糊。

3、用打蛋器将蛋清打成半发泡状，再加入30克砂糖继续打成硬性发泡状。

4、加入之前做好的面糊，沿顺时针方向拌匀成松饼面糊。

松饼机保养维护

1、每次使用需要注意倒入松饼液放烤盘时，量要控制好，否则上盖合下来，有部分松饼液会溢出来，有可能部分松饼液会溢进到机身内部，粘在加热丝上，导致加热不均匀；

2、平时在清理烤盘时，切忌不能使用尖锐硬物来摩擦烤盘清理杂物，会擦掉烤盘表面的防粘层，如必须使用尖物，需用干净的软毛巾包裹住方能操作；

3、松饼机在插上电源使用时，需远离水龙头。松饼机在工作时是一直处于加热 状态，有冷水溅到机身上，会有一个迅速降温的效果，久之会影响烤盘的加热均匀；

4、整个松饼机在清洁过程中，切忌不能使用酒精、汽油、甲苯等挥发性溶液。

5、松饼机不需使用时，请拔掉电源，在正常操作，后续清洁过程中，都需要避 免烫伤。

松饼机故障排除

问题一：松饼烤制过程中，按照公司的SOP操作，一边都快要烤糊了，一边还没怎么熟。

答：烤盘里面的加热丝有部分损坏，导致加热不均匀，需联系厂家更换加热丝。

问题二：松饼机无论预设到多高温度，烤制松饼时，都会烤糊，时间设置偏短，里面又烤不熟。

答：松饼机温控器损坏，机子控制不了温度，打开机子，就处于一个最高温度上，需联系厂家更换温控器。

问题三：松饼机自带的时间控制有问题，设置3分钟，实际上只有2分30秒。

答：松饼机自带的机械时间控制用久了就会有松动的情况，走时间会变快，属于正常情况，控制时间最好自配一个计时器。

问题四：预设好温度，时间，预热烤盘后，倒入松饼液，结果烤出来的松饼会有很多粘在烤盘下，很难清理。

答：在完全按照公司给到的SOP来设置时间和温度的情况下，每次烤制时都用湿毛巾擦拭一下烤盘，用计时器来恒定时间。出现粘烤盘的现象，基本上都是松饼还没加热成型，就打开上盖了，或者烤盘不干净，导致在成型过程中，粘住了烤盘。