陕西菜简称陕菜，又称秦菜。秦菜用料广泛，选料严格，刀功细腻，瓢功精妙，讲究火功，精于用汤，长于用芡，注重原色、原形、原汁、原味，擅长炒、酿、蒸、炖、氽、炝、烩，风格华丽典雅，以鲜香、嫩爽、酥烂而独树一帜。

西安十大名菜：葫芦鸡、温拌腰丝、金钱酿发菜、白煨鱿鱼丝、奶汤锅子鱼、枸杞炖银耳、口蘑桃仁汆双脆、鸡米海参、三皮丝、木棉虾球。

西安其他名菜：光头肉片、肉丝烧茄子、葫芦头、带把肘子、海参烀蹄子、糟肉、水晶莲菜饼..... 【更多】

西安十大小吃：肉夹馍、羊肉泡馍、黄桂柿子饼、陕西凉皮、贾三的灌汤包、千层油酥饼、金线油塔、荞面饸饹、西安饺子宴、泡泡油糕。

西安其他小吃：西安镜糕、甑糕、肉丸胡辣汤、臊子面、葱花大肉饼、辣子疙瘩、太后火锅、油泼辣子、锅盔、魔芋豆腐、米脂羊杂碎、卤煮驴板肠、蕨粉皮子、香菇烧麦、洋县神仙豆腐...... 【更多】

西安十大特产：

临潼石榴、蓝田玉、周至猕猴桃、葫芦鸡、黄桂稠酒、黄桂柿子饼、德懋恭水晶、陕西凉皮、灞桥葡萄、阎良相枣。

西安其他特产：

仿秦兵马俑、石子饼、千层油酥饼、西凤酒、阎良甜瓜、蓝田大杏、灞桥丁丁面、八宝山药泥、西安油酥饼、宫廷香酥牛肉饼、西安扎染、户县黄酒、西安烤肉、灞源豆腐干、贵妃饼…… 【更多】

西安人气美食街：

大皮院、永兴坊、西羊市、西安回民街、东新街、洒金桥、大车家巷、顺城巷、东木头市、北广济街、五星街、建国路、菊花园、南马道巷…… 【更多】

西安饭庄始建于1929年，迄今已有近80年的历史，以其在西安餐饮企业独一无二的风姿鉴证着古城的岁月变迁。在西安除了建新园中华老字号美食餐馆外，西安老字号美食还有哪些？西安老子号餐馆有哪些呢？

西安十大老字号美食：

西安饭庄、老孙家饭庄、贾三清真灌汤包子馆、西安烤鸭店、五一饭店、同盛祥饭庄、德发长饺子馆、西安东亚饭店、德懋恭、春发生…… 【更多】