【小香槟饮料】小香槟饮料是什么 大香槟与小香槟的区别

小香槟饮料是什么

香槟是法国一个古老的省名。香槟是香槟省出产的一种起泡葡萄酒。在我国市场上出现的香槟酒，有大香槟与小香槟之分，它们的区分是由加工方法和瓶中压力不同决定的。

小香槟饮料是用葡萄酒或果汁，加糖水、香料、色素、二氧化碳等材料配制而成，不经发酵的汽酒。小香槟饮料品质特征是，色泽较淡，香气淡薄，酒度为4°，含糖8%，瓶中二氧化碳压力在4个大气压以下，在开启瓶盖时，只会像啤酒那样丝丝地冒几口气，冒出的泡沫细腻，持久挂杯，饮之爽口醇甜，芳香浓郁，风味独特，普遍受到消费者的欢迎。其配制技术简单，价格低廉，口味甜蜜，老少皆宜。但是卫生要求很严，稍不注意，瓶内含有杂质和细菌，就会使酒液浑浊沉淀，甚至出现大片霉块，不得饮用。

对于那个年代没有可乐，没有酷儿，没有酸奶，没有美年达，没有鲜果汁的孩子来说，小香槟饮料就是最好最可口的饮料!实在形容不出那种感觉，小香槟饮料特别爽口特别甜，现在喝过那么多东西，都觉得比不上小香槟，可惜现在再也买不到了，只能在回忆里尝尝那种甜入心扉的滋味!

小香槟饮料的基本常识：

含 糖6%；

酒 度12°～14°；

二氧化碳压力4.5～5个大气压力；

储藏方法：12℃～18℃恒温，相对湿度60%～70%，避光，防震，无异味；

美味贴士：适合在餐前或餐后单独饮；

酒精度数：4度左右；

搭配美食：聚会的必然之选。完美的餐前酒与小碟前菜搭配极佳；

建议贮藏条件：10-20℃恒温，相对湿度60-70%，避光、防震、无异味；

香气：香味新鲜果香，丰盈果子味道；

场合推荐：活力派对、浪漫婚宴、情侣约会、商务宴请、珍藏等。

大香槟与小香槟的区别

香槟是法国一个古老的省名。香槟酒是香槟省出产的一种起泡葡萄酒。在我国市场上出现的香槟酒，有大香槟与小香槟之分，它们的区分是由加工方法和瓶中压力不同决定的。

(1)大香槟酒：

是用上等的白葡萄酒加入蔗糖和酵母经发酵制成。其品质特征是，色泽金黄透明，有葡萄酒的芳香和发酵后酯香，酒度为12°～14°，含糖6%，瓶中二氧化碳压力在4.5～5个大气压力，在开启瓶盖时，由于瓶中压力大，会发出“嘭”的一声响，冒出的泡沫细腻，持久挂杯，饮之爽口醇甜，芳香浓郁，风味独特，普遍受到消费者的欢迎。

(2)小香槟酒：

是用葡萄酒或果汁，加糖水、香料、色素、二氧化碳等材料配制而成，不经发酵的汽酒。其品质特征是，色泽较淡，香气淡薄，酒度为4°，含糖8%，瓶中二氧化碳压力在4个大气压以下，在开启瓶盖时，只会像啤酒那样丝丝地冒几口气。其配制技术简单，价格低廉，口味甜蜜，老少皆宜。但是卫生要求很严，稍不注意，瓶内含有杂质和细菌，就会使酒液浑浊沉淀，甚至出现大片霉块，不得饮用。