【玉米凉粉的做法】玉米生粉可以做凉粉吗 玉米凉粉的做法与配方

玉米凉粉的做法与配方

1、玉米淀粉、矿泉水准备好。

2、将100ML的矿泉水倒入玉米淀粉中。

3、搅拌均匀。

4、将小锅置于炉上，倒入400ML矿泉水。

5、大火烧开，然后，关火。

6、将搅拌好的玉米淀粉水倒入锅中，搅匀。

7、开火，用勺子不停的搅拌至起大泡。

8、待浓稠状，关火。

9、将做好的凉粉倒入干净的容器中。

10、室温放凉。

11、将成形的凉粉倒入盘中。

12、切成喜好的形状，摆入盘中。

13、所有的调味料准备好。

14、放入蒜泥。

15、加盐。

16、加生抽。

17、加香醋。

18、加鸡精。

19、加入自制的辣椒油。

20、加香油。

21、调拌均匀，即可上桌。

玉米凉粉制作小贴士

1、制作凉粉时，若用冷水，估计因时间不够，水不容易烧开，所以，我采用来做矿泉水，这样，会更卫生、健康。另外，若家中没有矿泉水，可以用凉白开水代替。

2、调味料的添加顺序和多少没有硬性地规定，可以按自己喜好随意增减。

3、临上桌前，加少许香菜或香葱点缀，一则可使色泽更好，二则也能增加些风味。 在上面的文章里面我们介绍了一种常见的凉粉，那就是玉米面凉粉了，我们知道玉米面凉粉不但好看而且价值也是很高的，上文为我们详细介绍了玉米面凉粉的做法，相信大家都掌握了吧。