168极速赛车正规官方平台

品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

佛山美食好去处 佛山小吃有哪些 佛山美食攻略

本文章由 MAIGOO文章编辑员234号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
佛山是珠三角“美食之乡”,是粤菜发源地之一,有“食在广东,厨出凤城”之说。一直以来,佛山以民间丰富食谱、茶楼食肆林立、烹饪技艺精良而蜚声海内外。佛山人根据不同的地方的特产与口味,创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品,顺德的“凤城(大良)炒卖”,声名远播。佛山的许多小吃,如佛山盲公饼、大良蹦砂、扎蹄,大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、南海鱼生、大福饼、九江煎堆等皆名闻遐迩。下面本文MAIGOO小编整理了佛山名菜、佛山小吃、佛山特产、佛山人气餐馆、美食街等佛山美食的名单,带你去领略舌尖上的佛山。
必点名菜

佛山菜属粤菜中的广府菜系,亦是广府粤菜的重要发源地之一。佛山菜以丰富多样的制作物料著称,以博取众长的烹饪技艺见长,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。

特色小吃

佛山市的美食历史悠久,风味小吃种类繁多,简朴纯正,原汁原味,历来以质段味佳、物美价廉赢得了良好的口碑。其中最经典的小吃就是糕点以及奶制品,如到佛山顺德必吃的伦教糕、西樵大饼、佛山九层糕、龙江煎堆、双皮奶、炒牛奶、椰子炖奶等。

美食特产

佛山市土地肥沃,水网交错,物华天竞,“海陆空”物产颇丰。像大良虫崩虫少、金榜牛乳、伦教糕、鲮鱼干、马冈桃园鸡仔饼、均安大头菜、均安鱼饼、杏坛甘竹罐头、红荔牌米酒等特产美食,都适合成为送亲朋好友的手信。

寻味美食街
顺德华盖路步行街 顺德,被联合国评为世界美食之都,而华盖路是顺德美食比较集中的地方,也是佛山著名的美食街之一。华盖路步行街街道两旁为明末清初骑楼特色的岭南西洋建筑,主色调为粉黄、粉绿、粉蓝,彩色的骑楼。而华盖路步行街最为吸引人的当属顺德特色美食,在这里可以能够吃到所有顺德名声在外的皮脆肉嫩的烧鹅、镬气十足的各式小炒、深夜人声鼎沸的猪杂粥宵夜、最浓郁嫩滑的双皮奶等美食,还有姜撞奶、伦教糕、炸牛奶、水牛奶、均安鱼饼等传统顺德美食。华盖路虽只有两公里,街内却分布着众多知名餐饮,老字号尤其集中,最著名的是民信和仁信两家甜品店,上榜CCTV《寻味顺德》美食节目。
祖庙飞鸿街 飞鸿街在佛山禅城祖庙旁边,以黄飞鸿命名的商业步行街,黄飞鸿纪念馆就设在其中,是佛山以小吃闻名的小吃一条街。短短200多米,却开了不少老字号小吃店,涵盖了各种老字号、手信、特色小吃,可以说是吃货的天堂,是佛山老字号特色商业街。这里有老字号陈氏盲公丸、岭南炒酸奶、传统绿豆糕、顺德双皮奶等佛山传统美食,还有甲子冰花、北京冰糖葫芦、冷锅串串、芒果冰、湛江烤生蚝、手工制作榴莲雪糕、臭豆腐、鲜榨果汁、手工糖、鱿鱼串、烤肉,以及香港、台湾小吃等全国各地特色小吃,来这里,包你大饱口福。
佛山创意产业园美食街 佛山创意产业园美食街位于禅城区季华四路的佛山创意产业园内,不仅仅是逛街、拍照、文艺游好地方,也是品尝美食的好去处,形成餐饮一条街、酒吧一条街、娱乐一条街、购物一条街,在这里,逛街、hightea、吃饭、看电影、拍照等统统都能实现。佛山创意产业园美食街云集了炭火烧烤、生蚝、小龙虾、潮汕牛肉、川菜、粤菜、海鲜大咖等各种美食,汇聚了各种各样的美食餐厅,是佛山著名美食街之一,还先后被评为“佛山市级美食聚集区”“广东省粤菜美食街”“国家级夜市街区”等荣誉称号。美食街内已入驻文和友龙虾馆、木屋烧烤、东灶鱼头火锅、品胜水蛇粥等300多家餐饮店铺,人气火爆。
岭南天地美食街 佛山岭南天地美食街是佛山集餐饮、文化、商业、旅游、居住于一体的综合性街区,被评为“佛山市级美食聚集区”“广东省粤菜美食街”,也是佛山著名的美食街之一。岭南天地美食街以各种小吃而闻名,有顺德双皮奶、猪脚姜、陈村粉、炸牛奶、冰糖草莓、烤鱿鱼,还有鸡蛋饼等很多美味小吃,可以一站式品尝。每当夜幕降临,华灯齐放,清代留存至今的岭南古建筑群被瞬间“激活”。探寻网红店、打卡各式宝藏美食、领略百年古建筑风韵……在灯火璀璨的岭南天地商圈里,体验岭南文化和城市生活烟火气。民信双皮奶、顺德太艮堡毋米粥、陈氏盲公丸、李禧记……各式地道小吃,在岭南天地能一站式品尝!而跨越一条街的距离,来到城门头路,还有应记面家、北香园饺子馆等老字号小吃馆。
顺德华侨城欢乐海岸PLUS美食街 顺德华侨城欢乐海岸PLUS美食街位于曲水湾风情商业街,是佛山本地打造的一条特色美食街区,先后被评为“佛山市级美食聚集区”“广东省粤菜美食街”“国家级夜市街区”等荣誉称号,集中展示顺德美食文化。曲水湾美食街拥有超100家餐饮商家,有很多顺德本地有名的餐厅,而且还有不少国内其他地区以及国外的美食,包括猪肉婆、仁信双皮奶、聚福山庄、顺峰山庄、莜食坊桑拿蒸鲜餐厅、毋米粥、汉阳馆等多家顺德知名餐饮,是游客寻味顺德的最佳选择。在这里,能吃到火爆全网的纪录片《寻味顺德》九成以上的明星美食。走进顺德华侨城美食集聚区,映入眼帘的是砖雕、满洲窗、镬耳屋、蚝壳墙等岭南建筑和园林空间元素。这里还有创意夜市和顺德美食博物馆。
老字号餐馆
应记面家(中华老字号/1936年) 应记面家始创于1936年,承载着一代又一代祖庙人的美食情怀,应记面家的第一家店正是开在了福贤路,鼎盛之时开遍大街小巷,2010年,被国家商务部认定为“第二批中华老字号”。招牌美食应记云吞面更荣获“中华名小吃”称号,名扬四方。应记面家“应记”的云吞出名,在于云吞皮薄肉厚,鲜虾肉滑清甜。面条的制作沿用传统方法巧制,比起一般的面条更幼细,入口爽韧,还有浓浓的蛋香。
民信老铺(广东老字号/1930年) 民信老铺,又叫大良民信双皮奶,始创于1930年,当年“一脚牛粪”的董孝华因牛奶太多无法全部卖掉,机缘巧合,悟出了制作双皮奶的技巧,成为了双皮奶的创始人,在大良华盖路开设了“民信双皮奶”老店,被广东商务厅认定为“第一批广东老字号”,是佛山著名的老字号美食餐厅。招牌美食是大良双皮奶,顺德的传统美食,是佛山小吃中的代表,清甜嫩滑,奶香浓郁,它名驰粤港澳台,誉满大江南北,海外游子大多慕名而来,以一尝美食为快。
得心斋(广东老字号/乾隆年间) 得心斋始创于清代乾隆年间,距今已有300多年历史,位于禅城区文华北路,算是佛山餐饮辈分最高的“广东老字号”,被广东商务厅认定为“第一批广东老字号”。出品以扎蹄最为出名,可堂食也可外卖。以传统和创新手法做两种扎蹄,不用蘸酱汁都已经够味。肉质爽口有嚼劲,而且没有骨头。得心斋的酝扎猪蹄不仅本地人喜欢购食,即外来游客亦莫不以一尝为快,很多游客还购买回去品尝或馈送亲友。
黄但记(广东老字号/1927年) 黄但记,是广东顺德陈村人黄但于1927年开创,制作出“薄如蝉翼、纯白若雪”的“陈村粉”,历经近百年历史传承,发展至今,经三代人的努力,已成为家传户晓的老字号品牌。作为陈村粉发源老铺,黄但记改名为更有气势的“陈村粉食府”,位于顺德陈村镇繁华地段的景明路上,店面四周用了五彩的满洲窗,店内装饰颇具有民国遗风,墙上的旧照片,大厅内的多宝格,处处展现出店主人的细心。薄薄的陈村粉跟调好味的排骨,味道咸而不腻,让人忍不住多吃几口。黄但记被广东省商务厅认定为“第二批广东老字号”。
大可以(广东老字号/1932年) 大可以始创于1932年,1958年起专营粥粉小食,取名“大可以”,含意是本店食品样样可以,是一家普通的小食店。大可以被广东商务厅认定为“第三批广东老字号”,是佛山一家美食老店。无论是拉肠、小炒、包点,还是粥水,都是佛山人从小吃到大的佛山味道。最出名的招牌美食是及第粥、油条、马拉,至今仍保留着不少的传统口味,特别是油炸鬼与状元及第粥,吸收了粥水的油条吃起来更香滑多汁,令人无法忘怀。
推荐阅读
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
2016年12月在百花总汇B楼的大可以,根本没有九层糕和九江煎堆
来自江苏省网友  12-24 17:08
是千层糕,九层糕是外省人的叫法。我们佛山人一般都叫千层糕。
来自广东网友  03-06 22:00
之前去了西樵山,买了西樵大饼,的确够大,很类似蛋糕,小孩喜欢吃。
来自广东网友  09-06 16:11