著录信息
- 专利名称:一种生粽冷冻保存转鲜粽的加工方法
- 专利类型:发明
- 申请号:CN201410169907.0
- 公开(公告)号:CN103932058B
- 申请日:20140425
- 公开(公告)日:20151230
- 申请人:湖州诸老大实业股份有限公司
- 发明人:李森,杭敏
- 申请人地址:313000 浙江省湖州市经济技术开发区滨河银座G幢滨河路830号
- 申请人区域代码:CN330523
- 专利权人:湖州诸老大实业股份有限公司
- 洛迦诺分类:无
- IPC:A23L1/164,A23L1/29,A23L1/314,A23L3/36
- 优先权:无
- 专利代理机构:北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350
- 代理人:汤东凤
- 审查员:李辛晨
- 国际申请:无
- 国际公开(公告):无
- 进入国家日期:无
- 分案申请:无
关键词
解冻,原料肉,米粒,复水,不均匀,调料,包制,糯米,蒸煮,冷藏,冷却,毛糙,高温灭菌,高温蒸煮,加工方法,冷冻保存,冷冻条件,内外受热,渗透过程,吸水膨胀,真空包装,不需要,调味料,温水,腌制,粽子,速冻,拌均,拌料,夹生,吸水,盐份,一种,煮制,保温,破碎,均匀,缓慢,渗透,内外,外部,内部,公开,明显
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