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花生粽子的做法和配料

准备工作

1、糯米、红豆、花生提前洗净浸泡一夜。

2、沥干水，加入少许碱（米看上去有点变色即可，不要太多）混合均匀。

粽子的包法

1、新鲜的粽叶用清水清洗干净，粽绳用开水烫下。

2、取2片粽叶叠加，然后卷成卷，先装入少许的糯米材料，用筷子将糯米捅几下以便糯米完全塞满粽叶角落处，然后再添满糯米。

3、左边手捏着装满米的那一端，右手将粽叶盖上，然后将多余的粽叶顺势往一边折叠起来(手要抓紧，这时候别松了）。

4、用棕绳捆牢固即可入高压锅大火煮开，然后转小火35—45分钟就差不多了。