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基本介绍

云南三台泡核桃又名长果，主要分布在云南宾川、祥云等高山地区。

地域产地

三台核桃在云南省分布较广，主要是楚雄、大理2个州，无性系品种，分布在海拔1500～2500米。

品质特点

三台核桃高达30多米，冠幅达636平方米，树冠呈半圆球形。结果枝属中长型，结果枝率56.3%，平均每果枝坐果2个以上。单株产量最高达3.2万个，折合329.6千克。每平方米冠影产仁量高达300克。

坚果卵圆形，顶部渐尖，三径为3.1厘米×3. 5厘米×4.2厘米；壳面麻点较多，但较浅，缝合线较隆起，紧密；单果重7.2～11.6克，仁重5.0～6.8克；壳厚0.5～0.8毫米；内隔壁纸质，内槽壁退化，取仁极易，可取整仁，出仁率51.49%～65.12%；仁不够饱满，黄白色，风味佳，脂肪含量 44.42%～72.74%，蛋白质含量17.269毛。

在宾川县海拔1900米左右地区，3月上中旬，芽萌动；3月下旬至4月上旬，雄花开放；4月中下旬，雌花开放；自露节令，果实成熟，10月上旬，开始落叶。

叶片初展时有的略带褐色。雌花上半部暗红色。顶芽抽梢后一般长出6～8片复叶，复叶具小叶12～14片。1～2年生村叶痕明显、隆起。青果体积73立方厘米，刚离青的核果体积20立方厘米。

价值功效

三台核桃果大皮薄，有极高的营养价值和药用价值，据《本草刚目》记载，核桃仁有顺气、温汤补肾、化痰润肺、补肾壮阳之功能。

同时核桃仁油是高级食用油，核桃树材质坚韧，花纹美观，不翘不裂，是机械、仪器、军工的特殊用材。