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基本介绍

凯里平良贡米，贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市特产，全国农产品地理标志。

“凯里平良贡米”产地位于凯里市西北部、西部与西南部，处于云贵高原东侧的梯级状大斜坡地带，海拔较高，山地和丘陵地貌显著，产区土壤大部分为水稻土、砂质壤土、黄壤土与石灰土，土层深厚，保水保肥能力较强，活土层厚度在60厘米以上，适宜水稻生长。凯里平良贡米，米粒均匀整齐，米粒长型、晶莹剔透，有光泽，含锌、硒等微量元素，产品特色明显。饭粒伸展均匀，油润光亮，软硬适中有弹性，冷饭不回生，味美清香，口感好。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“凯里平良贡米”实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

黔东南苗族侗族自治州凯里市所辖大风洞镇、炉山镇、万潮镇、龙场镇、溪湾街道、湾水镇、旁海镇、凯棠镇共计8个乡镇（街道）。地理坐标为东经108°09′48″～108°15′05″，北纬26°58′14″～27°20′16″。

品质特点

（1）外在感官特征：“凯里平良贡米”米粒均匀整齐，米粒长型、晶莹剔透，有光泽，含锌、硒等微量元素，产品特色明显。饭粒伸展均匀，油润光亮，软硬适中有弹性，冷饭不回生，味美清香，口感好。

（2）内在品质指标：“凯里平良贡米”风味独特，营养价值高，胶稠度≥70mm，长宽比≥2.8，垩白度≤1%，直链淀粉含量17.0-20.0%，垩白粒率≤10%，蛋白质含量6-8g/100g，水分≤14.5，锌含量11.5-16.5mg/kg，硒含量0.03-0.04mg/kg，铁含量3-4mg/kg，锰含量3-4mg/kg，此外还含有铜、钴等多种人体必需微量元素。

（3）质量安全规定：“凯里平良贡米”生产及加工均符合国家相关强制性技术要求。

生产情况

2017年9月，“凯里平良贡米”通过无公害认证4850亩，同年10月通过有机认证800亩。

2018年，凯里市大风洞镇“凯里平良贡米”种植面积8000余亩，年生产加工960万余斤。

荣誉认证

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“凯里平良贡米”实施农产品地理标志登记保护。

历史起源

凯里平良贡米在凯里已有数百年的种植历史。明朝嘉靖年间（1522年-1566年），凯里平良贡米就有相关记载。

据凯里市志记载，凯里平良贡米在二十世纪八十年代便是知名特产，在贵州省内外享有盛名，大米远销广东、江苏、湖南等地。

2019年，大风洞镇建成“凯里平良贡米”规范化种植基地共6000亩。