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景区介绍

刘伶醉新工业园区

刘伶醉新工业园区是集工业旅游观光和白酒酿造生产于一体的现代化工业园区，2011年4月底开始筹建，于2012年9月份全部竣工。占地面积约500亩，成品酒设计生产能力5万吨，共分五大功能区：原辅材料储存加工区、白酒酿造区、基酒陈贮区、白酒灌装区、成品库存区。新工业园区建设突出以人为本的思想和 传承、创新、发展的理念，建成的一座安全、卫生、绿色、环保、高效、节能的花园式工业园区。在各工艺过程中尽量采用先进的、机械化程度高的技术装备以达到减轻工人的劳动强度、改善工人的工作环境、提高工作效率的目的。同时注重在继承传统工艺的基础上，不断引进现代先进技术，使刘伶醉酿造技艺得到进一步的发展。

园区内生产工艺过程有完善的质量保障体系和先进的检验方法、检测手段和分析仪器以确保产品质量和安全。

万坛酒林

万坛酒林目前为中国第一酒林已被列入上海大世界基尼斯之最，是刘伶醉新工业园区中一道亮丽的风景线，占地200亩，埋有500升、1000升陶坛近20000个；林区内青松翠柏、绿柳银杏、玉兰桂花、碧草如茵、绿荫蔽日、喷泉涌流、溪水淙淙，形成了一个天然氧吧，为原浆酒创造了一个富氧的老熟条件，并形成一个相对恒温恒湿的贮酒环境，再采用透气性较好的陶坛封存陈贮，更有利于原浆酒的老熟。在贮存过程中经历酷暑严寒的陶冶和雨雪风霜的洗礼，使刘伶醉原浆酒在各种自然条件下完成其各种物理变化和化学反应，使酒体更加香味突出、舒适醇和、丰满浓郁、自然协调。真正体现了“林中一秋、洞藏五载” 的效果。

灌装车间

灌装车间共有三座，均为无菌无尘车间。14条白酒灌装线，均为目前我国白酒行业比较先进的灌装流水线原辅料储存加工区介绍：

本区域有辅料库、曲料库各一座；原料储存筒仓15个，每座容原粮500吨；从入仓、温度检测、通风控温，自出仓加工、搅拌混合、输送至车间采用全自动控制。

酿造车间

该车间占地面积将近70亩，共有3000余个发酵池，为目前我国长江以北最大的浓香型白酒酿造车间，于2011年12月开始陆续投产。车间酿造生产在传承刘伶醉传统酿造技艺的同时，最大限度的采用机械化的工艺装备，大幅降低了劳动强度，提高了工作效率。

老厂

刘伶醉老一厂是于1948年徐水县解放人民政府进入县城后接管的一座古烧锅，近年来通过国家、省市县文物部门对其历史进行发掘，其历史沿革可追溯到金元时期，距今已有近千年历史，于2006年被国务院公布为“国家重点文物保护单位”。也是目前全国五家白酒国保单位中历史最悠久的白酒酿造遗址。近两年来，巨力集团斥巨资对 “刘伶醉古烧锅遗址”进行了进一步的保护，并按照国家4A级旅游景点的标准进行了改造，建成了“古酿造技艺展示基地”和“酒类博物馆”，充分向世人展示了刘伶醉悠久的历史文化和古老的传统酿造技艺。

大门：于2013年改建，两侧分别撰写了刘伶醉古烧锅和刘伶醉酒的传记，大门上正中匾额为中国当代著名书画家范曾先生的亲笔题字 “刘伶醉”。

1、面对大门右侧为古烧锅遗址记内容：刘伶醉古烧锅记刘伶醉古烧锅历史悠久，可追溯到金元时期，距今已有近千年历史，为目前已知我国最古老的酿酒遗址。其中遗存的古发酵池一直连续使用至今，自然繁衍、驯化了丰富的微生物种群，形成了独特的微生物环境，为酿造优质白酒提供了先决条件。近千年的刘伶醉古烧锅遗址，不仅文化品位无与伦比，也是科学研究的丰富源泉；同时也为研究中国蒸馏酒的起源和发展提供了有力的佐证。该遗址于2005年被国家文物局、国家食品协会评定为中国食品文化遗产，2006年5月被国务院公布为全国重点文物保护单位。并列入申报世界文化遗产名录预备单。

2、面对大门左侧为刘伶醉酒记内容：刘伶醉酒记徐水酿酒源远流长，轩辕黄帝曾合符釜山，以此地美酒大宴各部落首领；魏晋名士刘伶不远千里访张华，常饮此地美酒为乐，曾一醉三年方醒；刘伶醉酒即因此而得名。古往今来，帝王将相、文人墨客、富商巨贾、寻常百姓，莫不与此就结下不解之缘。清乾隆皇帝饮此酒后，留下了传世名篇安肃道中；周恩来总理曾以此酒招待日本首相田中角荣；南非总统曼德拉品尝此酒后大加赞赏并复信致谢；2011年国家最该领导人品尝此酒后，给予了这是好酒的评价。刘伶醉酒以其优美的品质曾荣获巴拿马万国博览会金奖、中华老字号品牌、中国驰名商标等殊荣数十项。刘伶醉酿造技艺也被定为河北省非物质文化遗产。

3、一车间简介：该车间始建于金元时期，为“刘伶醉古烧锅遗址”旧址，表面建筑于民国初年进行翻修。因其历史悠久，于2006年被国务院公布为“全国重点文物保护单位”。车间内遗存有宋代古井一眼，传统白酒蒸馏器具两套，自金元时期以来开始建造后又陆续扩建的不同历史时期的白酒发酵池149个。这些发酵池自建造以来一直连续使用至今，有的距今已有近千年历史，为目前我国历史最早的白酒发酵池，时间最短的也有200余年历史了，有极高的考古价值和科研价值，为中国白酒的起源和发展提供了有力佐证。