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炊烟成立于1998年，知名的湘菜餐饮品牌，拥有“长沙、上海湘菜排队王”之称，主打的招牌菜小炒黄牛肉以香辣、鲜嫩、多汁的特点深受消费者欢迎，其致力于发展传统地道的湘菜饮食文化，精选剁椒鱼头、毛氏红烧肉等9大经典湘菜，目前在湖南和上海共计30家直营门店。

费大厨创建于2003年衡阳，国内新派湘菜知名品牌，以湘菜头牌“辣椒炒肉”为主打，拥有“全国小炒肉大王”之称，开创辣椒炒肉带火上桌的先河，秉承“只用大厨炒”的品牌理念，致力于打造享誉全球的湘菜品牌，在长沙、深圳、上海、北京等地拥有直营门店超60家。

望湘园成立于2002年上海，知名的湘菜餐饮品牌，是一家专门经营中端精品湘菜的连锁餐饮企业，在制作精品湘菜方面有独到的见解，在每一款菜肴的出品上都延续着湘菜原有的传统风味，并融入了适合上海及周边地区复合式口味及创新做法，旗下升级品牌有望湘园·小雅、望湘园·洞庭渔宴、沁园春望·湘食四季等。

火宫殿始于1577年，中华老字号，集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的大众场所，其以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘，火宫殿美食经代代匠心传承与发掘，现已拥有300余种湘风小吃，100余种传统经典湘菜，成为湖湘小吃的王国、传统湘菜的首府，是被长沙人民赞誉为“福寿之地”、“吉祥之门”的“长沙客厅”。

玉楼东始建于1904年，饮誉三湘、蜚声全国的百年餐饮名店，是正宗湘菜的发源地，享有湘菜“黄埔军校”之美誉，菜品以选料讲究、刀工精细、造型优美而著称，具有酸辣香鲜的特点，以“麻辣仔鸡”、“汤泡肚尖”等为招牌菜，供应传统名菜数百种，为长沙餐饮的一张名片，赢得了社会各界的广泛赞誉。

毛家饭店创办于1987年，知名的湘菜餐饮品牌，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家特色菜肴”，以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞，通过多年的挖掘、整理和创新，逐渐形成了从用料、烹饪方法到风味特色等比较完整的烹饪体系，自成一格，其红烧肉等代表菜成为湘菜中的名馔佳肴。

彭厨成立于2010年，专业经营地道本土湖湘湘菜为特色的餐厅，以个性的菜式和家常的服务著称，秉承“美食为民生服务”的经营理念，注重管理与个性菜式的创新，为全国具影响力的湘菜餐饮业，招牌菜包括原汁肉枣汤、汁水牛腩、杂拌维、老坛剁椒鱼头、陈坛辣椒肉炒肉等。

农耕记创立于2017年，主打湖南土菜的知名湘菜餐饮品牌，以“山里菜城里卖为愿景”，打造湖南乡村集市体验型就餐空间，其地道湖南土菜风味深受湖南老乡喜爱，凭借对食材的坚持和湖南土菜技艺的传承，在深圳开出50多家直营门店，旗下还拥有天下湘军·鱼将、晓秧锅·鲜货火锅等餐饮品牌。

江南公社开创于1998年，前身“人民公社大食堂”，是一家以经营本土湘菜为主的特色餐饮全国连锁管理机构，把单纯的菜品与营养美学、渊远的湖湘文化与各地域文化巧妙结合，成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”等一系列招牌菜品，受到广大食客的认可，目前在全国已发展多家加盟门店。

吃饭皇帝大成立于2016年，57度湘旗下，专注于湘西土家民族菜的全国连锁餐厅品牌，主打湘西风味和民族特色，是集土家族传统特色于一身的土家民族餐厅，目前全国拥有门店数40多家，57度湘集团拥有好食上、吃饭皇帝大、天然台1908、侯师傅热炒店等餐饮品牌，直营、加盟门店近150多家，遍布全国20多个省市

文和友成立于2011年，致力于传统民俗餐饮文化的研究，中国小龙虾市井文化代表品牌，专注地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”。拥有文和友老长沙油炸社、文和友龙虾馆、文和友老长沙大香肠、文和友老长沙臭豆腐、MĀMĀCHÁ、湘春酒家、六点左右手打吐司、拙艺面点等品牌。

徐记海鲜始创于1999年长沙，全国知名海鲜餐饮连锁品牌，是一家以经营特色海鲜为主，涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼，目前直营门店覆盖深圳、上海、长沙、西安、武汉等城市，其在广州、海口、北海、渤海湾等地及海外多个国家设海鲜采购中心，和阳澄湖建立大闸蟹养殖合作基地，从源头上确保海鲜的安全、新鲜与美味。

兰湘子湘菜小炒创立于2019年，聚焦于湘菜小炒，通过简洁明快的就餐氛围致力于为年轻一族提供健康美味的餐饮美食体验，兰湘子以湘菜小炒为主打，是国内较早提出湘菜小炒细分品类的餐饮品牌。

成立于2004年,全国性湘菜餐饮连锁企业,旗下拥有好食上/海食上/57度湘/吃饭皇帝大等多个餐饮品牌,长沙五十七度湘餐饮管理有限公司

成立于2012年,东莞杨裕兴餐饮旗下,专营湘菜的餐饮连锁企业,拥有水墨田塬/嗦面舍/杨裕兴三个餐饮品牌,东莞市水墨田园餐饮有限公司